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2024-11-02 10:47:17
2026
各類資質· 許可證· 備案辦理
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企業資格與條件
企業應具備獨立的法人資格，且注冊資金符合相關規定。同時，企業應擁有符合生產要求的廠房、設備和技術人員。廠房要滿足衛生、安全等基本要求，設備應運行正常且符合生產需要，技術人員應具備相應的專業技能和經驗。
原材料與包裝材料
企業生產焙炒咖啡的咖啡豆應符合 NY/T604-2002《生咖啡》的規定。原輔材料、包裝材料必須符合相應的標準和有關規定。不符合質量衛生要求的，不得投產使用。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業生產的產品。
必備材料
食品生產許可變更申請書。
食品生產許可證正本、副本。
與變更食品生產許可事項有關的其他材料。
其他可能需要的材料
《全國工業產品生產許可證申請書》一式三份。
營業執照復印件三份。
生產許可證證書復印件三份（生產許可證有效期屆滿重新提出申請的企業）。
產品實施細則中要求的其他材料。
申請與受理
申請人向所在地縣級以上地方市場監督管理部門提交變更申請材料。縣級以上地方市場監督管理部門對申請人提交的申請材料進行審查。
審查
如果需要對申請材料的實質內容進行核實，應當進行現場核查。
審查部門按照變更食品生產許可的要求對申請材料進行審查，包括現有設備布局和工藝流程是否發生變化等。
法律法規遵循
企業應嚴格遵循《食品生產許可管理辦法》等相關法律法規，確保變更流程的合法性和規范性。
原材料與包裝材料合規
企業生產所用的咖啡豆、原輔材料及包裝材料必須符合相應標準和規定，不符合要求的不得使用。
生產環境與設備
焙炒咖啡生產企業除必須具備必備的生產環境外，還應當有與企業生產相適應的原輔料庫、生產車間、成品庫、檢驗室。生產車間內的加工間和包裝間應隔離（僅適用于加工和包裝過程不連續的生產工藝或生產雖連續但包裝在非密閉條件下進行）。
可可及焙烤咖啡產品生產許可審查細則
發布了關于可可及焙烤咖啡產品生產許可的詳細審查細則，包括發證產品范圍、申證單元、基本生產流程及關鍵控制環節等內容。
焙炒咖啡生產企業的環境與設備要求
明確了焙炒咖啡生產企業必備的生產環境，如原輔料庫、生產車間、成品庫、檢驗室等，以及必備的生產設備，如篩選設備、焙炒及冷卻設備、磨粉設備、包裝設備等要求。
上海市市場監督管理局的相關規定
提出了開放式生產的概念，如開放式生產是指不通過設置墻壁或獨立房間進行隔離，可向消費者展示焙炒咖啡生產設施設備、生產過程，同時生產區域與非生產區域之間設置連續的透明防護設施，防止非食品加工人員進入生產區域的加工方式。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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