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2024-11-04 09:11:54
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未取得食品生產經營許可從事鹵肉作坊生產經營活動，依據《食品安全法》第一百二十二條第一款予以行政處罰。未取得食品小作坊許可證從事鹵肉生產加工活動的，根據《湖南省食品生產加工小作坊小餐館和食品攤販管理條例》第三十五條的規定予以行政處罰。
根據《行政處罰法》第二十七條規定，當事人有下列情形之一的，應當依法從輕或者減輕行政處罰：
主動消除或者減輕違法行為危害后果的。
受他人脅迫有違法行為的。
配合行政機關查處違法行為有立功表現的。
其他依法從輕或者減輕行政處罰的。
違法行為輕微并及時糾正，沒有造成危害后果的，不予行政處罰。
食品藥品監管部門在實施行政處罰時，應當綜合考慮案件違法行為的情節、手段、后果等實際情況，根據《食品安全法》《行政處罰法》等法律、法規依法予以處罰。
辦理鹵肉作坊生產許可證的基本流程如下：
申請：準備相關資料，向所在地相關部門提出申請。
受理：相關部門對申請資料進行審核，確認是否受理。
現場審核：對鹵肉作坊的生產場地、設備布局、衛生設施、工藝流程等進行實地檢查。
發證：審核通過后，發放《食品生產加工小作坊許可證》。
辦理方式為書面，辦結時限一般為20個工作日。辦理結果自核準之日起5日內送達，送達方式為現場自取或快遞送達。
辦理地點和時間因地區而異，例如在鳳凰縣，辦理地點為鳳凰縣沱江鎮鳳凰南路94號，辦理時間為周一至周五，早上8:00-12:00，下午2:30-17:30。
辦理所需資料包括但不限于：
生產經營場地設備布局和衛生設施說明。
工藝流程說明。
直接接觸入口食品的從業人員健康證明。
自行檢驗或者委托具有資質的法定檢驗機構檢驗后出具的試制食品合格的證明材料。
產品執行企業標準的提供省級衛健部門備案的企業標準。
營業執照復印件。
經營者身份證復印件，經辦人為代辦人的，代理人應當提交授權委托書以及代理人身份證復印件。
生產加工場所平面圖。
主要食品原輔料、食品添加劑使用情況說明。
擬生產的食品品種和生產工藝說明。
生產加工場所的衛生與安全情況說明。
食品生產加工生產許可告知承諾制行政審批告知承諾書。
如果發現沒有生產許可證的鹵肉作坊，可以通過以下方式進行舉報：
向當地的食品監管部門舉報：食品監管部門是負責監管食品生產、銷售等環節的政府部門，他們會對此類違法行為進行調查和處理。您可以直接撥打當地的食品監管部門的電話，或者前往其辦公地點進行舉報。
向消費者協會舉報：消費者協會是維護消費者權益的機構，他們也可以對商家的違法行為進行監督和舉報。您可以聯系當地的消費者協會，向他們反映情況并提供相關證據。
通過12315熱線舉報：12315是國家工商總局設立的消費者投訴熱線，您也可以通過這個熱線進行舉報。在舉報時，您需要提供商家的名稱、地址、以及違法行為的具體情況和證據。
切記一定要求市場監督管理局對舉報人身份信息進行保密，或者匿名舉報。
為了加強鹵肉作坊生產許可審查工作，依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》及相關食品安全國家標準等規定，制定了相關細則。
例如，《肉制品生產許可審查細則（2023版）》14次局務會議修訂通過，自發布之日起施行。本細則適用于鹵肉作坊等肉制品生產許可審查工作，應結合《食品生產許可審查通則》使用。
同時，省級市場監管部門要依據食品安全法、食品小作坊地方法規和相關制度規定，結合地方傳統食品特色、消費習慣和食品安全狀況，統一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產加工食品的“負面清單”。對小作坊生產白酒的，一律采用固態法白酒生產工藝，并嚴格產品銷售監管，按照規定的范圍銷售。
以下是一些沒有生產許可證的鹵肉作坊相關案例分析：
案例一：閻良區食品藥監局依據《食品安全法》《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》規定，對轄區1家生產經營不符合食品安全標準的鹵肉小作坊進行依法取締。現場對其下達行政處罰決定書，對生產加工設備、工具等予以沒收，行政處罰141萬元，并對240余公斤問題牛肉進行無害化處理。
案例二：在湖南省A市X縣市監局發現轄區某加工點未取得《食品生產許可證》和食品小作坊許可證擅自加工銷售大米。湖南省對食品小作坊認定的標準包括“生產加工的食品應為低風險”。因此，該大米無證加工點除了要在規模較小等方面符合湖南省對食品小作坊的認定，而且大米還應當在湖南省市場監督管理局規定的低風險食品類別中，符合以上條件才可認定為食品小作坊，才能依據相關條例處罰。否則，就不能認定為食品小作坊，就應當依據《食品安全法》處罰。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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