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2024-10-25 09:55:24
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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一、相關法律法規依據
為規范餐飲服務許可工作，加強餐飲服務監督管理，維護正常的餐飲服務秩序，保護消費者健康，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等有關法律法規的規定，制定了餐飲服務許可管理辦法。
二、具體標準
場所要求
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
就餐場所應保持空氣流通。
具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度。
衛生間具有獨立排風系統。
具有定期清潔衛生間的制度。
人員要求
制度要求
衛生制度健全，應當提供的資料齊全。
星級飯店（賓館）應當設有或者落實食品衛生質量檢驗機構，食品衛生質量檢驗機構內應當配備經衛生行政部門培訓考核后取得合格證書的專業人員。
一、食品安全標準要求
食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：
具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
二、衛生許可證處罰相關要求
凡有下列行為之一的單位或者個人，衛生防疫機構可以根據情節輕重，給予警告、罰款、停業整頓、吊銷“衛生許可證”的行政處罰：
衛生質量不符合國家衛生標準和要求，而繼續營業的。
未獲得“健康合格證”，而從事直接為顧客服務的。
一、基本條件
場所基本設施符合衛生要求。
從業人員經健康檢查和培訓合格。
衛生制度健全、應當提供的資料齊全。
二、不同地區的特殊條件
北京市
北京市遵循公開、公平、公正、便民的工作方針，按照屬地負責與分級管理相結合的原則，依法開展餐飲服務許可工作。
市衛生行政部門主管本市餐飲服務許可的管理工作，指導和督查區縣衛生行政部門餐飲服務許可工作。
市衛生行政部門負責以下餐飲服務提供者的餐飲服務許可工作：從事餐飲服務的單位使用面積在以上的；國家餐飲服務食品安全監督管理部門確定由省級餐飲服務食品安全監督管理部門承擔的；由市衛生行政部門直接管理的地區和單位。區、縣衛生行政部門負責本行政區域內其他餐飲服務行政許可工作。
一、通用規定
餐飲服務實行許可制度。餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。
本辦法適用于從事餐飲服務的單位和個人（以下簡稱餐飲服務提供者），不適用于食品攤販和為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人。
二、北京市的相關規定
市衛生行政部門負責以下餐飲服務提供者的餐飲服務許可工作： （一）從事餐飲服務的單位使用面積在以上的； （二）國家餐飲服務食品安全監督管理部門確定由省級餐飲服務食品安全監督管理部門承擔的； （三）由市衛生行政部門直接管理的地區和單位。 區、縣衛生行政部門負責本行政區域內其他餐飲服務行政許可工作。
餐飲服務提供者是食品安全第一責任人，應當按照法律法規的規定和食品安全標準的要求，確保食品安全。
本市建立餐飲服務許可信息公示制度。 衛生行政部門應公布其許可的餐飲服務提供者名錄。
本市建立餐飲服務食品安全信用管理和違法行為積分管理制度，將餐飲服務提供者的食品安全不良信用信息和違法行為積分信息作為餐飲服務許可延續的依據，并對相關信息進行社會公示。
一、審批依據
根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等有關法律法規的規定，制定了餐飲服務許可管理辦法。
二、具體審批標準
審查的范圍、原則等應符合《餐飲服務許可審查規范》的要求。
同一餐飲服務提供者在兩個以上地點從事餐飲服務經營活動的，應當按照本辦法規定分別向相應的衛生行政部門申請辦理餐飲服務許可證。餐飲服務提供者改變生產經營地址（地點）的，應當重新申請辦理餐飲服務許可證。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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