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2024-10-15 08:49:04
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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具有飼料轉化率高、產業鏈完整等特點，可高效提供優質蛋白。近年來，牛蛙養殖快速發展，產量逐年攀升、市場需求持續擴大、產業產值不斷增長。農業農村部辦公廳發布了關于推進牛蛙養殖產業持續健康發展的通知，強調要著力推進牛蛙綠色健康養殖，切實加強牛蛙養殖尾水治理指導和質量安全監管，依法保障牛蛙養殖生產空間和養殖主體合法權益，積極推進牛蛙養殖全產業鏈發展。同時，各地漁業主管部門要依據有關法律法規，加大相關蛙類野生資源保護力度，利用活動僅限于增養殖群體。除科學研究、種群調控等特殊需要外，禁止捕撈相關蛙類野生資源；確需捕撈的，要嚴格按照有關法律規定報經相關漁業主管部門批準，在指定的區域和時間內，按照限額捕撈。各地漁業主管部門、林業和草原主管部門要加強協調配合，把蛙類保護與當地森林等自然生態系統保護有機結合起來，嚴禁在自然保護區開展捕撈利用活動；積極會同公安、市場監管等部門加大執法監管力度，嚴厲打擊非法捕撈、出售、購買、利用相關蛙類野生資源的行為。各地漁業主管部門要加強相關蛙類的養殖管理，強化苗種生產審批和監管。
在進行牛蛙養殖之前，需要辦理相關的許可證。通常包括養殖許可證、水質檢測報告、健康證明等。辦理養殖許可證時，需要向當地農業部門或相關政府機構提交申請，并可能需要提供養殖場的場地規劃、環境保護措施等相關信息。保證養殖環境的水質優良是牛蛙養殖的關鍵，因此還需要提供水質檢測報告。為了保證牛蛙養殖的安全和質量，需要提供與牛蛙相關的健康證明，這包括從正規渠道購買的具備健康證明的牛蛙苗種，以及定期檢查養殖場內牛蛙的健康狀況并記錄相關數據。
食品經營許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。食品經營許可實行一地一證原則，即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動，應當取得一個食品經營許可證。《食品經營許可證》可以申請的經營范圍包括預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品、含散裝熟食銷售、不含散裝熟食銷售）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售、熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）、自制飲品制售（含自釀酒制售、不含自釀酒制售、含現制現售生鮮乳飲品、不含現制現售生鮮乳飲品）、其他類食品制售等。
養牛蛙本身不一定需要食品經營許可證。如果只是進行牛蛙的養殖，主要涉及的是養殖相關的許可證。但如果在養殖的基礎上，還涉及到牛蛙的銷售、加工等經營活動，可能就需要辦理食品經營許可證。例如，如果將養殖的牛蛙直接銷售給消費者，或者將牛蛙加工成食品進行銷售，就需要按照相關規定辦理食品經營許可證。
各地要科學布局牛蛙養殖生產，以本級人民政府發布的《養殖水域灘涂規劃》為基礎，保障牛蛙養殖生產空間，在規劃限養區和養殖區內，不得超越法律法規規定禁止牛蛙養殖；依法為牛蛙養殖辦理合法用地手續，切實保障養殖主體合法權益；對“一刀切”禁養牛蛙的不合理政策，各級農業農村部門要積極推動予以糾正，加強與生態環保、自然資源等部門的溝通協調，積極爭取各部門理解和支持。
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