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2024-10-31 16:53:08
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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茶葉 QS 生產許可證是指茶葉食品生產許可。以前的茶葉食品生產許可是用“QS”表示,也就是“食品生產許可”的拼音縮寫,獲證企業會在包裝標簽上印刷那個藍色 QS 標志。2015 年 10 月,新的食品生產許可管理辦法開始實施,就用“SC”替代了“QS”,“SC”許可沒有任何標志,只是會在包裝上印刷一串以“SC”開頭的生產許可證號。另外,新的茶葉食品生產許可管理辦法還規定,“QS”可以用到 2018 年 9 月 30 日,再往后,必須換“SC”。實施食品生產許可證管理的茶葉產品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶,及經再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶共 9 類產品,包括邊銷茶。果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發證范圍。茶葉的申證單元為 2 個,茶葉、邊銷茶。生產許可證上應注明單元名稱及產品品種,即茶葉(綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶),邊銷茶(黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等);茶葉分裝企業應單獨注明。邊銷茶生產許可證的審查按《邊銷茶生產許可證審查細則》進行。
申請茶葉 QS 生產許可證需要滿足多方面的條件,包括但不限于以下幾點:
生產場所方面:
生產場所應離開垃圾場、畜牧場、醫院、糞池 50 米以上,離開經常噴施農藥的農田 100 米以上,遠離排放“三廢”的工業企業。
廠房面積應不少于設備占地面積的 8 倍。地面應硬實、平整、光潔(至少應為水泥地面),墻面無污垢。加工和包裝場地至少在每年茶季前清洗 1 次。
應有足夠的原料、輔料、半成品和成品倉庫或場地。原料、輔料、半成品和成品應分開放置,不得混放。茶葉倉庫應清潔、干燥、無異氣味,不得堆放其他物品。
生產設備方面:
綠茶生產必須具備殺青、揉捻、干燥設備(手工、半手工名優茶視生產工藝而定)。
紅茶生產必須具備揉切(紅碎茶)、揉捻(工夫紅茶和小種紅茶)、揀梗和干燥設備。
烏龍茶生產必須具備做青(搖青)、殺青、揉捻(包揉)、干燥設備。
黃茶生產必須具備殺青和干燥設備。
白茶生產必須具備干燥設備。
黑茶生產必須具備殺青、揉捻和干燥設備。
花茶加工必須具備篩分和干燥設備。
袋泡茶加工必須具備自動包裝設備。
緊壓茶加工必須具備篩分、鍋爐、壓制、干燥設備。
精制加工(毛茶加工至成品茶或花茶坯)必須具備篩分、風選、揀梗、干燥設備。
分裝企業必須具備稱量、干燥、包裝設備。
原輔材料方面:
鮮葉、鮮花等原料應無劣變、無異味,無其他植物葉、花和雜物。
毛茶和茶坯必須符合該種茶葉產品正常品質特征,無異味、無異嗅、無霉變;不著色,無任何添加劑,無其他夾雜物;符合相關茶葉標準要求。
茶葉包裝材料和容器應干燥、清潔、無毒、無害、無異味,不影響茶葉品質。符合 SB/T10035《茶葉銷售包裝通用技術條件》的規定。
人員方面:相關人員應符合食品生產的衛生和操作要求。
產品標準方面:產品應符合相關的國家標準、地方標準以及備案有效的企業標準。
辦理茶葉 QS 生產許可證通常需要以下步驟:
準備工作:
了解相關法規和標準,包括《茶葉生產許可證審查細則》等。
確定生產的茶葉品種和規模,評估所需的生產設備和場地。
提交申請:
現場審查:
質量技術監督部門會對生產場所進行現場審查,檢查生產設備、環境衛生、原材料管理、生產過程控制、產品檢驗等方面是否符合要求。
審查人員可能會抽取樣品進行檢驗。
產品檢驗:
整改完善:
審批發證:
茶葉 QS 生產許可證的有效期一般為 3 年。在食品生產許可證有效期滿前 6 個月內,企業應當向所在地的市(地)級以上質量技術監督部門提出年審申請。食品生產加工企業在食品原材料、生產工藝、生產設備等生產條件發生重大變化,或者開發生產新種類食品的,應當在變化后 20 個工作日內提出申請。
沒有茶葉 QS 生產許可證可能會帶來一系列嚴重的后果。例如,在相關的法律訴訟中,可能會被認定為違約,需要退還消費者的購貨款。如果不能證明所售茶葉不存在“有毒、有害,不符合應當有的營養要求,及可能對人體健康造成任何急性、亞急性或者慢性危害”的情形,且進貨渠道并非有生產加工資質的銷售方,還可能被判定為“明知是不符合食品安全標準的食品仍然經營”,從而面臨高額的賠償責任。沒有茶葉 QS 生產許可證還可能面臨監管部門的行政處罰,包括罰款、責令停產停業等,嚴重影響企業的正常經營和聲譽。
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