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2024-10-25 09:58:44
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如果餐飲小作坊沒有衛生許可證而從事生產經營活動，將會面臨相應的處罰。
法律規定：新《食品安全法》對食品生產加工小作坊和食品攤販等的主要規定有以下兩條：第三十六條規定：“食品生產加工小作坊和食品攤販等從事食品生產經營活動，應當符合本法規定的與其生產經營規模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產經營的食品衛生、無毒、無害，食品藥品監督管理部門應當對其加強監督管理。 縣級以上地方人民政府應當對食品生產加工小作坊、食品攤販等進行綜合治理，加強服務和統一規劃，改善其生產經營環境，鼓勵和支持其改進生產經營條件，進入集中交易市場、店鋪等固定場所經營，或者在指定的臨時經營區域、時段經營。食品生產加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。”第一百二十七條規定：“對食品生產加工小作坊、食品攤販等的違法行為的處罰，依照省、自治區、直轄市制定的具體管理辦法執行。”
地方規定：例如江西省食藥監管部門制定的《江西省食品小作坊登記管理辦法（試行）》 第6條第1款“申請食品小作坊登記證，應當符合＜江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例＞第十七條規定的條件，并符合下列全部具體認定標準：（一）生產加工場所 ”
監管處理：食品藥品監督管理部門發現已取得《餐飲服務許可證》的餐飲服務提供者不符合餐飲經營要求的，應當責令立即糾正，并依法予以處理；不再符合餐飲服務許可條件的，應當依法撤銷《餐飲服務許可證》。
需要注意的是，各省食品小作坊地方法規不完全一致，相同的食品違法行為在不同省份可能出現不同的定性和處罰規定。
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