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2024-08-23 08:38:35
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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干香菇作為食品農產品，在生產、包裝和銷售過程中需要遵守一系列的法規和標準。以下是關于干香菇生產包裝資質的詳細信息：
香菇干制品的生產需要取得生產許可證。這種許可證通常被稱為SC證。在河南省，有專門的咨詢服務和代辦服務可以幫助企業獲取這種證書。生產許可證的發放范圍包括以可供人類食用的或人工栽培的真菌子實體為原料加工而成的制品。關鍵控制環節包括原料預處理、干燥、包裝等過程。還需要注意的是，如果產品要進入超市銷售，通常需要具備三證，即生產許可證、衛生許可證和產品合格證。
干香菇產品需要符合特定的產品標準。例如，GB 7096-2003《食用菌衛生標準》規定了食用菌制品的衛生要求。還有其他相關的國家標準和行業標準，如GH/T 1013-1998《香菇》等。對于預包裝的干香菇，一般需要執行GB 7718標準，該標準適用于所有預包裝食品。
干香菇在生產和包裝過程中需要經過嚴格的檢測。湖北省作為食用菌生產大省，對香菇的質量評判和分級有著明確的標準。除了外觀品質，還包括風味、內在營養和安全性等方面。對于出口的干香菇，還需要符合相關的國際標準和法規。
包裝是干香菇生產過程中不可或缺的一部分。香菇干制品的包裝需要符合一定的要求。例如，包裝材料應是無毒、無害、無腐蝕、不生銹、易清洗消毒的材料。包裝過程也是一個關鍵控制環節，需要確保產品的質量和安全。
對于香菇種植戶直接生產銷售的情況，通常不需要三證。但如果要進入超市等大型銷售渠道，就必須具備三證。如果公司收購農戶的香菇進行清洗、曬干、包裝后再銷售，也需要辦理相應的生產許可證。
干香菇的生產包裝資質涉及到多個方面，包括生產許可證的獲取、產品標準的遵守、嚴格的檢測和認證、符合要求的包裝以及必要的銷售資質。企業在從事干香菇的生產包裝活動時，應當全面了解并遵守這些規定，以確保產品的質量和安全。
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