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自己做飯需要辦理衛生許可證嗎

  • 作者

    好順佳集團

  • 發布時間

    2024-10-14 09:23:34

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內容摘要:自己做飯是否需要辦理衛生許可證一般情況下,自己在家做飯供家人食用,不需要辦理衛生許可證。但如果您將自己做的飯菜用于商業經營,例如開...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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自己做飯是否需要辦理衛生許可證

一般情況下,自己在家做飯供家人食用,不需要辦理衛生許可證。但如果您將自己做的飯菜用于商業經營,例如開設私房菜外賣服務等,就需要辦理相關許可證。

依據《中華人民共和國食品安全法》的相關規定,需要取得食品經營許可證的食品銷售單位和餐飲服務單位包括:食品生產經營單位、食品銷售單位、餐飲服務單位、食品添加劑生產經營單位等。

家庭做飯辦理衛生許可證的規定

家庭做飯辦理衛生許可證有明確的規定。衛生部關于印發《食品衛生許可證管理辦法》的通知中指出,申請衛生許可證的企業或單位必須滿足一定條件。例如:

  • 具備相應的生產經營場所,并符合衛生要求。

  • 具備符合衛生要求的加工、儲存、運輸等設備設施。

  • 具備相應的衛生管理制度和措施。

  • 從業人員須經過健康檢查,取得健康證明后方可從事食品生產經營活動。

  • 法律法規規定的其他條件。

個人烹飪與衛生許可證的關系

個人烹飪是否需要衛生許可證取決于烹飪的目的和場景。如果只是為了滿足家庭內部成員的飲食需求,通常不需要辦理。但如果將烹飪活動轉變為商業行為,例如通過網絡平臺銷售自制食品,就需要按照相關法規辦理衛生許可證。

《餐飲服務許可管理辦法》中明確,餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》,并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。

自炊辦理衛生許可證的條件

如果個人自炊涉及商業經營,辦理衛生許可證需要滿足以下條件:

  1. 申請材料:

    • 衛生許可證申請書。

    • 工商營業執照或企業名稱預先核準通知書。

    • 法定代表人或負責人資格證明及身份證。

    • 公共場所場地使用證明(房屋產權證明、房屋租賃合同或房屋租賃證)。

    • 公共場所地址方位示意圖、平面圖(標明周邊環境、有無污染源,各功能間名稱、尺寸、面積等)和衛生設施平面布局圖及設備清單(標明各種設備、衛生設施擺放或安裝位置)。

    • 新建、改建、擴建的公共場所預防性衛生監督審查意見(包括《建設項目設計衛生審查認可書》和《建設項目竣工衛生驗收認可書》)。

    • 經省級衛生行政部門資質認證的技術服務機構出具的本年度內公共場所衛生檢測或評價報告。

    • 公共場所衛生管理制度(包括所設立的衛生管理部門名稱或所配備的專(兼)職衛生管理人員姓名,衛生管理檔案建立方式,危害健康事故處置辦法,突發衛生事件應急預案等)。

    • 從業人員健康體檢合格證明和衛生知識培訓、考核情況的書面材料。

    • 清洗、消毒衛生設施、設備清單(公用物品委托洗滌消毒的,提供委托協議和被委托單位工商營業執照復印件)。

    • 申請游泳池項目的單位,需提交近期池水消毒記錄和醫務人員資質證件(包括醫師資格證、醫師執業證、聘用證明);使用集中空調通風系統的,提供集中空調通風系統竣工圖紙、衛生檢測或衛生學評價報告、清洗機構出具的清洗記錄與清洗影像資料。

    • 配備的公共衛生用品檢驗合格證明。

    • 消防部門出具的驗收意見(按照消防部門有關規定須進行消防驗收的機構提供)。

  2. 衛生計生行政部門應當公示下列與辦理衛生行政許可事項相關的

    • 衛生行政許可事項、依據、條件、程序、期限、數量。

    • 需要提交的全部材料目錄。

    • 申請書示范文本。

    • 辦理衛生行政許可的操作流程、通信地址、聯系電話、監督電話。

在家做飯辦衛生許可證的相關政策

國務院關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定指出,取消餐飲服務場所公共場所衛生許可證,有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證,由食品藥品監管部門一家許可、統一監管。

同時,地方食品藥品監管部門要加強對餐飲服務場所的監管,改進監管方式,建立信用體系,完善科學的抽查制度、責任追溯制度、黑名單制度和市場退出機制等,確保餐飲服務場所食品安全。

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