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2024-10-14 09:23:34
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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一般來說，自己做產品是否需要食品生產許可證取決于多個因素。需要明確產品的性質和用途。如果您制作的產品是供自己食用或者僅在小范圍內分享給親朋好友，通常不需要食品生產許可證。但如果您打算將自制產品進行商業銷售，那么情況就較為復雜。
例如，對于經過簡單加工的牛羊肉、畜禽下水等農產品，如只是經過分割、冷凍（速凍）、包裝等簡單加工，仍被視為農產品，不實施食品生產許可管理。像碾米機加工成的大米，已明確納入食品生產許可范圍，從事相關生產銷售就需要辦理《食品生產許可證》。
在農貿市場里的食品現場制售，比如攤位或店鋪加工肉丸等，不屬于食品生產環節，無需申請辦理食品生產許可證書。但如果是從事餐飲服務，食品經營許可證過期未申請延續的，適用“未取得食品生產經營許可從事食品生產經營”的情形。
申請食品生產許可，需要滿足一系列條件：
完整性：食品生產許可的申請材料符合《辦法》第十三條和第十四條的要求；食品添加劑生產許可的申請材料符合《辦法》第十六條的要求。
規范性：申請材料符合法定形式和填寫要求，紙質申請材料應當使用鋼筆、簽字筆填寫或者打印，字跡應當清晰、工整，修改處應當加蓋申請人公章或者由申請人的法定代表人（負責人）簽名。
場所要求：具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
設備設施要求：具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。
人員要求：有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
工藝流程要求：具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
其他要求：法律、法規規定的其他條件。
根據《中華人民共和國食品安全法》，在中華人民共和國境內從事食品生產和加工、食品流通和餐飲服務等活動，應當遵守本法。供食用的源于農業的初級產品的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定。、公布食用農產品安全有關信息，應當遵守本法的有關規定。
自制產品的銷售是否需要食品生產許可證，取決于多種因素。如果在網上售賣的是經過加工的農產品、自制食品，如自制水果罐頭、蛋糕等，入網食品經營者必須要有《食品生產許可證》《食品流通許可證》《食品經營許可證》等一系列生產、經營食品的資質許可。
同時新增了5類無需取得許可的情形：明確已取得食品生產許可證的企業銷售自產的食品、銷售食用農產品、已取得食品經營許可的主店附近開設的甜品站、已取得食品生產經營許可證在展銷會等臨時交易場所銷售食品，以及醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品。
不同類型的自制食品對許可證的要求有所不同。例如，保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、食鹽等食品的生產許可，由省、自治區、直轄市市場監督管理部門負責。
申請食品生產許可，應當按照以下食品類別提出：糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡產品，食糖，水產制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，蜂產品，保健食品，特殊醫學用途配方食品，嬰幼兒配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。國家市場監督管理總局可以根據監督管理工作需要對食品類別進行調整。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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