全部服務
好順佳集團
2024-10-10 10:34:04
3785
各類資質· 許可證· 備案辦理
無資質、有風險、早辦理、早安心，企業資質就是一把保護傘。好順佳十年資質許可辦理經驗，辦理不成功不收費！ 點擊咨詢
餐飲服務許可證制度是指餐飲服務提供者必須依法取得《餐飲服務許可證》，才能開展餐飲服務活動的一種管理制度。這一制度旨在確保餐飲服務的食品安全，明確餐飲服務提供者的食品安全責任。
根據相關規定，餐飲服務實行許可制度，餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位也納入餐飲服務許可管理的范圍。國家食品藥品監督管理局主管全國餐飲服務許可管理工作，地方各級食品藥品監督管理部門負責本行政區域內的餐飲服務許可管理工作。餐飲服務許可按照餐飲服務提供者的業態和規模實施分類管理，餐飲服務分類許可的審查規范由國家食品藥品監督管理局制定。《餐飲服務許可證》受理和審批的許可機關由各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門規定。食品藥品監督管理部門實施餐飲服務許可應當符合法律、法規和規章規定的權限、范圍、條件與程序，遵循公開、公平、公正、便民原則。
準備申請材料
基本材料：
需要填寫《餐飲服務許可證申請表》，這是申請的重要文件，包含餐飲服務提供者的基本信息、經營項目等相關內容。
提供營業執照、名稱預先核準通知書、事業單位法人證書或民辦非企業單位登記證書等有關申請單位的資質證明的原件及復印件。這些材料用于證明申請主體的合法性和身份信息。
法定代表人、負責人或業主身份證明的原件及復印件，以明確餐飲服務經營主體的責任人身份。
餐飲服務場地的合法使用證明原件及復印件，例如租賃合同或者房產證明等，確保經營場所的合法性和穩定性。
與餐飲服務相關的材料：
餐飲服務經營場所和設備布局、加工流程、衛生設施等示意圖及說明。這有助于監管部門了解餐飲服務的操作流程和設施布局是否符合食品安全要求，例如廚房的設備擺放是否合理，生熟食品加工區域是否分開等。
保證食品安全的規章制度，如食品采購查驗制度、食品儲存管理制度、食品添加劑使用管理制度、從業人員健康管理制度等，這些制度是保障食品安全的重要依據，表明餐飲服務提供者有能力和措施確保食品安全。
符合相關規定的食品安全管理人員培訓證明資料，證明餐飲服務提供者的食品安全管理人員具備相應的專業知識和管理能力。
提出申請并現場驗收
出具現場驗收核查意見
申請辦理食品經營許可證（餐飲服務許可證）
監管主體與依據
日常監管內容
食品安全管理制度執行情況：監管部門會檢查餐飲服務提供者是否建立并執行了食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。例如查看食品采購記錄是否完整，是否按照規定對從業人員進行健康檢查等。
餐飲服務場所與設施設備：對餐飲服務經營場所的環境整潔程度、與有毒有害場所以及其他污染源的距離進行檢查，同時查看經營設備或者設施是否與經營的食品品種、數量相適應，是否具備相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施等。例如檢查餐廳的環境衛生是否良好，廚房的通風設備是否正常運行等。
食品加工與操作流程：監管人員會關注餐飲服務提供者是否具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如檢查食品加工過程中生熟食品的處理是否分開，食品儲存是否符合要求等。
人員健康與培訓：檢查餐飲服務從業人員是否持有有效的健康證明，是否參加了符合相關規定的食品安全知識培訓。
監管方式
定期檢查與不定期抽查相結合：監管部門會定期對餐飲服務提供者進行全面檢查，同時也會不定期進行抽查，以確保餐飲服務提供者始終符合食品安全要求。
現場檢查與文件審查相結合：通過現場查看餐飲服務場所、設施設備、操作流程等情況，同時審查相關的文件記錄，如食品安全管理制度文件、采購記錄、培訓記錄等，全面評估餐飲服務提供者的食品安全狀況。
變更
當餐飲服務經營者的經營類別、布局流程、主要衛生設施等發生改變時，需要向原發證部門申請辦理《餐飲服務許可證》變更手續。例如餐廳進行了裝修改造，改變了廚房的布局或者增加了新的餐飲服務項目，就需要進行許可證的變更申請。如果未按照規定申請變更手續，可能會被視為未取得《餐飲服務許可證》進行查處。
申請變更時，可能需要提交與變更內容相關的材料，如變更后的經營場所布局圖、新增加設備設施的說明等，具體要求根據當地監管部門的規定執行。
延續
在《餐飲服務許可證》有效期即將屆滿時，餐飲服務提供者需要申請許可證的延續。一般需要在許可證有效期屆滿前的一定時間內（具體時間根據當地規定）提出申請。
申請延續時，監管部門會對餐飲服務提供者的食品安全狀況進行重新審查，包括對食品安全管理制度的執行情況、場所設施設備的維護情況、人員健康管理情況等方面的審查。如果審查通過，將予以延續許可證；如果存在不符合要求的情況，可能要求整改后再進行審查，或者不予延續。
未取得許可證從事餐飲服務的處罰
其他違規行為的處罰
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
< 上一篇：餐飲服務許可證是否取消了
下一篇：餐飲服務許可證能異地辦理嗎 >
瀏覽更多不如直接提問99%用戶選擇
您的申請我們已經收到！
專屬顧問會盡快與您聯系，請保持電話暢通！
相關標簽：
