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2024-10-10 10:34:04
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餐飲服務許可證曾經是為了加強餐飲服務食品安全監管，維護正常的餐飲服務秩序，保障消費者健康而設立的。但隨著相關法律法規的修訂和監管政策的調整，其狀況發生了變化。
餐飲服務許可證已經取消。2015 年，食品安全法進行了全面修訂，內容有較大變化，原有的《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》的有關內容已與現行食品安全法規定不一致。同時，2015 年 8 月 31 日，原食品藥品監管總局公布《食品經營許可管理辦法》，并于 2017 年進行了修改；2021 年 12 月 24 日，市場監管總局公布《食品生產經營監督檢查管理辦法》，對餐飲服務食品安全監管作出新的具體規定，涵蓋了上述兩規章的內容。經商國家衛生健康委員會同意，市場監管總局決定廢止《餐飲服務許可管理辦法》《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，自 2022 年 5 月 1 日起施行。因此，餐飲服務許可證已取消。
國家市場監督管理總局發布的《食品經營許可和備案管理辦法》于 2023 年 6 月 7 日通過，自 2023 年 12 月 1 日起施行。該辦法對食品經營許可和備案活動進行了規范，加強了食品經營安全監督管理，落實了食品安全主體責任，保障了食品安全。其中明確了食品經營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預包裝食品的備案，以及相關監督檢查工作的具體要求。
國務院于 2016 年 2 月 3 日印發《關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》，決定取消餐飲服務場所公共場所衛生許可證，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證，由食品藥品監管部門一家許可、統一監管。市場監管總局于 2022 年 5 月 1 日起廢止《餐飲服務許可管理辦法》《餐飲服務食品安全監督管理辦法》。
自《國務院關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》印發之日起，取消地方衛生計生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場所核發的衛生許可證，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證，由食品藥品監管部門一家許可、統一監管，切實落實對餐飲企業的監管責任。
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