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2024-11-01 10:48:40
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食堂申請辦理食品衛生許可證，需要滿足以下條件：
食堂布局方面：食堂應按照生進熟出的原則合理布局，防止生熟食品交叉污染。食堂應設有原料儲存、粗加工、烹飪加工、備餐（分裝、出售）、用餐、餐具工用具清洗消毒等相對獨立的專用場地，其中備餐間應單獨設立。
食堂設施方面：食堂應建有通暢的污水排放系統和有效的防蠅、防塵、防鼠設施；配備分別存放生熟食品的專用冰箱或者冷庫；配備足夠的工具、容器；安裝機械通風設備。
經營場所方面：有固定經營場所，建筑面積和衛生條件符合要求。
人員管理方面：食堂應當具有健全的法定代表人責任制及食品衛生管理員制度，根據規定配備專職或者兼職的食品衛生管理人員和檢驗人員。
衛生條件方面：
飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所涉及食品安全的衛生條件，按照《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審查通則(試行)》的規定執行。
在餐飲服務食品經營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經營許可條件中，增加以下
保持就餐場所的空氣流通。
具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度。
衛生間具有獨立排風系統。
具有定期清潔衛生間的制度。
食堂衛生許可證的辦理流程通常如下：
申請企業辦理食堂衛生許可證，準備相關證件及資料，主要包括：營業執照、經營許可證、衛生許可證申請書、上一位廚師資格證明書、廚房平面布置圖、當地城市衛生行政部門新建改建食堂衛生技術要求。
按要求填寫衛生許可證申請書，并帶上上述相關證件及資料，向當地衛生行政部門提出申請。
衛生行政部門收到申請后，會給出初審意見，檢查申請者提供的相關證件及資料的真實性。
初審意見合格的，將安排衛生檢查機關對申請者提出的食堂廚房進行檢查，包括廚房設施設備符合衛生技術要求、防止火災安全設施符合要求等。
檢查結果合格，衛生行政部門將出具衛生許可證。
辦理食堂衛生許可證通常需要以下材料：
食堂經營者的身份證明文件。
食堂經營場所的證明材料，如租賃協議或產權證明等。
食品經營許可證原件及復印件。
食品經營者衛生管理人員的身份證明文件。
食品經營者衛生管理人員的健康證明文件。
食品經營者衛生管理人員的培訓合格證明文件。
員工健康證明文件。
員工食品衛生培訓合格證明文件。
消毒設備和器具購置及使用記錄。
食品安全管理制度和衛生標準的制定及實施情況。
食品供應商購貨憑證和商品檢驗報告等。
與食堂衛生許可證相關的法規主要包括：
《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規是制定《餐飲服務許可管理辦法》的依據，該辦法適用于從事餐飲服務的單位和個人，明確了餐飲服務實行許可制度，餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任，集體用餐配送單位也納入餐飲服務許可管理的范圍。
《餐飲服務食品安全監督管理辦法》規定了在中華人民共和國境內從事餐飲服務的單位和個人應當遵守的相關要求，明確了國家食品藥品監督管理局主管全國餐飲服務監督管理工作，地方各級食品藥品監督管理部門負責本行政區域內的餐飲服務監督管理工作，餐飲服務提供者應當依照法律、法規、食品安全標準及有關要求從事餐飲服務活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔餐飲服務食品安全責任。
《食品衛生許可證管理辦法》規范了食品衛生許可證的申請與發放，保障衛生行政部門有效實施食品衛生監督管理，維護正常的食品生產經營秩序，保護消費者健康，明確了任何單位和個人從事食品生產經營活動，應當向衛生行政部門申報，并按照規定辦理衛生許可證申請手續；經衛生行政部門審查批準后方可從事食品生產經營活動，并承擔食品生產經營的食品衛生責任，同時規定了食品添加劑、保健食品和新資源食品生產企業生產活動的衛生許可，由省級衛生行政部門發放衛生許可證。
《食品經營許可和備案管理辦法》規范了食品經營許可和備案活動，加強食品經營安全監督管理，落實食品安全主體責任，保障食品安全。
《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》對學校食堂的食品采購等環節進行了規定，如禁止采購腐敗變質等食品，學校分管學生集體用餐的訂購人員在訂餐時，應確認生產經營者的衛生許可證上注有“送餐”或“學生營養餐”的許可項目，不得向未經許可的生產經營者訂餐，學生集體用餐必須當餐加工，不得訂購隔餐的剩余食品，不得訂購冷葷涼菜食品。
《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》規定了餐飲服務活動中食品采購、貯存加工、供應配送和餐(飲)具、食品容器及工具清洗、消毒等環節場所、設施、設備、人員的食品安全基本要求和管理準則。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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