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開通店鋪需要食品許可證嗎

好順佳集團
2024-11-01 10:45:24
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內容摘要：一、開通店鋪需要哪些許可證開通店鋪所需的許可證因店鋪的經營類型、經營方式、經營范圍等因素而有所不同。營業執照無論是線上還是線下店鋪...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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一、開通店鋪需要哪些許可證

開通店鋪所需的許可證因店鋪的經營類型、經營方式、經營范圍等因素而有所不同。

營業執照
- 無論是線上還是線下店鋪，一般都需要辦理營業執照。如果是個體工商戶開業登記，需先進行名稱預先登記，然后提交身份證原件和復印件一份、店鋪場地證明材料等其它必要材料，經審核后，由工商部門頒發營業執照。這是店鋪合法經營的基本憑證，表明店鋪具有合法的市場主體資格。例如，一個想開服裝店的個體工商戶，就需要先辦理營業執照才能開展經營活動。它明確了店鋪的經營者、經營范圍等基本信息，是后續辦理其他許可證的前提條件之一。
ICP經營許可證（特定情況）
- 如果店鋪是通過自建網站或第三方電商平臺進行經營，且涉及到收費、交易等經營性行為，那么就需要辦理ICP經營許可證。辦理該證需要準備相關材料，但不同地區和具體情況可能會有所差異。例如，一些電商平臺上的商家，如果除了在平臺上交易，還自己建立了網站進行商品推廣和銷售，并且涉及到收費等經營行為，就需要辦理ICP經營許可證。
衛生許可證（部分店鋪）
- 根據店鋪經營范圍在地方人民政府衛生行政部門辦理衛生許可證。例如，對于一些涉及食品、餐飲、美容美發、住宿等與公共衛生相關的行業，衛生許可證是必不可少的。像餐廳、酒店等場所，衛生許可證是確保其符合衛生標準，保障消費者健康的重要證件。在申請衛生許可證時，需要滿足相關的衛生條件要求，如店鋪的環境衛生、設備設施衛生、從業人員健康狀況等方面的要求。
稅務登記證
- 自領取營業執照之日起30天內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號，帶上營業執照副本及經營者的身份證原件及復印件。稅務登記證是用于店鋪依法納稅的憑證，確保店鋪按照國家稅收法規履行納稅義務。不同類型的店鋪可能適用不同的稅收政策，稅務登記證的辦理有助于稅務部門對店鋪的稅收管理。

二、食品許可證在店鋪開通中的作用

合法經營的法定憑證
- 食品經營許可證是食品經營者合法從事食品經營活動的法定憑證。為了保障食品安全，規范食品經營市場秩序，任何從事食品銷售和餐飲服務活動的經營者都必須依法取得食品經營許可。這一許可證明確了食品經營者具備從事食品相關經營活動的資格，是對其經營能力和食品安全管理能力的一種認可。例如，一家超市如果沒有食品經營許可證而銷售食品，就是非法經營行為，會面臨法律風險，包括罰款、停業整頓等處罰措施。
保障食品安全的重要手段
- 食品許可證的頒發是基于對食品經營者的經營場所、設備設施、人員管理、食品安全管理制度等多方面的審查。在申請食品經營許可證的過程中，經營者需要滿足一系列食品安全相關的要求，如食品儲存條件、食品加工衛生標準、從業人員健康證的持有情況等。這有助于確保食品在整個供應鏈中的安全，從采購、儲存、加工（如果有）到銷售環節，都能符合國家食品安全標準。例如，餐飲店鋪在申請食品經營許可證時，監管部門會檢查廚房的衛生狀況、食材的儲存方式、廚師的健康狀況等，從而保障消費者能夠購買到安全放心的食品。
消費者信任的重要依據
- 對于消費者來說，食品經營許可證是他們判斷一家食品店鋪是否可靠的重要依據之一。當消費者看到店鋪展示有食品經營許可證時，會增加對該店鋪的信任度。在如今食品安全問題備受關注的社會環境下，消費者更傾向于選擇有合法經營資質的店鋪購買食品。例如，在選擇餐廳就餐時，消費者可能會查看餐廳是否有食品經營許可證，有許可證的餐廳會讓消費者感覺更放心，從而吸引更多的顧客，對店鋪的經營和發展有著積極的影響。

三、不同類型店鋪開通對食品許可證的要求

食品銷售類店鋪
- 預包裝食品銷售
  - 如果店鋪主要是銷售預包裝食品，如袋裝零食、瓶裝飲料等，大多數需要辦理預包裝食品經營許可證。這種類型的許可證主要關注食品的是否合法、儲存條件是否符合要求等。例如，一家小型的便利店，主要銷售各類預包裝的食品和飲料，就需要辦理預包裝食品經營許可證。在申請時，需要向許可機關提供與經營的預包裝食品品種、數量相適應的儲存場所等相關信息，并且要確保所銷售的預包裝食品標簽符合國家相關規定，如標明食品名稱、成分、保質期、生產廠家等信息。
- 散裝食品銷售
  - 對于銷售散裝食品的店鋪，如散裝糖果、糕點、干貨等，在辦理食品經營許可證時，除了滿足一般的食品經營許可要求外，還需要特別關注散裝食品的防護措施、標識標注等方面的要求。例如，散裝食品的銷售區域需要有相應的防塵、防蟲、防鼠等設施，并且要在散裝食品容器上標明食品的名稱、生產日期、保質期、同時，店鋪需要建立健全的散裝食品進貨查驗記錄制度，記錄散裝食品的、進貨日期、保質期等信息，以確保食品安全可追溯。
- 特殊食品銷售
  - 特殊食品包括保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品等。銷售這類特殊食品的店鋪，在辦理食品經營許可證時，需要滿足更高的要求。例如，銷售保健食品的店鋪，需要有專門的保健食品銷售區域，并且要對銷售人員進行相關的培訓，使其能夠向消費者提供準確的保健食品知識和消費建議。在申請許可證時，要提供與經營特殊食品相適應的質量管理體系文件，包括進貨查驗、儲存、銷售等環節的管理制度等。
餐飲服務類店鋪
- 熱食類食品制售
  - 提供熱食類食品制售的餐廳、小吃店等餐飲店鋪，在辦理食品經營許可證時，需要重點關注廚房的布局和設備設施。廚房的布局要符合食品加工流程的要求，生熟分開，避免交叉污染。例如，要有獨立的洗菜區、切菜區、烹飪區等，并且烹飪設備要滿足食品安全和衛生要求，如爐灶、蒸箱、烤箱等設備要定期清潔和維護。同時，餐飲店鋪還需要建立食品留樣制度，對每餐供應的主要食品進行留樣，以備檢驗。
- 冷食類食品制售
  - 冷食類食品制售店鋪，如涼拌菜店、壽司店等，除了滿足一般餐飲服務的要求外，由于冷食類食品更容易滋生細菌，所以在食品加工過程中的衛生要求更高。例如，冷食加工間需要有獨立的空調系統，保持低溫環境，加工人員需要嚴格遵守食品加工衛生規范，如佩戴口罩、帽子、手套等，并且冷食類食品的儲存和運輸也需要有相應的冷藏設備，以確保食品的安全和衛生。
- 生食類食品制售
  - 生食類食品制售，如刺身店等，對食品安全的要求更為嚴格。店鋪需要有專門的生食加工區域，并且要對原材料的進行嚴格把控，確保原材料的新鮮度和安全性。例如，生食類食品的原材料需要來自有資質的供應商，并且在加工前要進行嚴格的檢驗檢疫。在店鋪的經營過程中，要建立完善的食品安全追溯體系，一旦出現食品安全問題，可以迅速追溯到問題的源頭。

四、如何辦理食品許可證用于開通店鋪

準備前置條件
- 企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。這是因為食品經營許可證是基于合法的市場主體來頒發的，營業執照明確了經營者的身份和經營范圍等基本信息，是辦理食品經營許可證的基礎。
確定經營項目和業態
- 根據店鋪的實際經營情況，確定食品經營項目和業態。食品經營項目分為預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售；熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。例如，如果是一家既銷售預包裝食品又提供熱食制售的店鋪，就需要在申請時明確這兩個經營項目。不同的經營項目和業態在申請食品經營許可證時會有不同的要求，如設備設施、人員資質等方面的要求。
準備申請材料
- 一般需要提供申請書、營業執照副本復印件、法定代表人（負責人）身份證明復印件、經營場所的使用證明（如房產證復印件、租賃合同等）、食品安全管理制度文本（包括進貨查驗、食品儲存、食品加工過程控制、從業人員健康管理等制度）等材料。如果是銷售特殊食品的，還需要提供特殊食品的相關資質證明文件或進貨渠道證明等。例如，銷售保健食品的店鋪可能需要提供保健食品的批準文號證明文件等。這些材料是為了向許可機關證明店鋪具備從事食品經營活動的條件和能力。
提交申請
- 可以通過縣級以上地方市場監督管理部門的食品經營許可和備案管理信息平臺實施食品經營許可和備案全流程網上辦理。將準備好的申請材料按照要求在網上提交給當地的市場監督管理部門。部分地區也可能支持線下提交申請材料，具體方式可以咨詢當地的市場監督管理部門。在提交申請時，要確保材料的真實性和完整性，否則可能會導致申請被駁回。
審核與現場核查（如有必要）
- 市場監督管理部門收到申請后，會對申請材料進行審核。如果審核過程中發現材料不完整或存在疑問，可能會要求申請人補充材料。對于一些情況，如經營場所的實際情況、設備設施的配備等需要進一步核實的，會進行現場核查。例如，對于餐飲店鋪，可能會到現場檢查廚房的布局、設備的運行情況、衛生狀況等。申請人需要積極配合審核和現場核查工作，按照要求進行整改（如果有）。
領取許可證
- 如果申請材料審核通過且現場核查（如有）符合要求，市場監督管理部門會發給食品經營許可證。食品經營許可電子證書與紙質食品經營許可證書具有同等法律效力。申請人可以根據自己的需求選擇領取電子證書或紙質證書，從而完成食品經營許可證的辦理，可以用于開通店鋪的相關食品經營業務。

五、沒有食品許可證能否開通店鋪

不需要食品經營許可證的情況
- 銷售食用農產品
  - 如果店鋪僅銷售食用農產品，不需要取得食品經營許可。食用農產品是指于農業活動的初級產品，如新鮮的水果、蔬菜、禽蛋、肉類等。例如，一個專門銷售新鮮水果的攤位，不需要辦理食品經營許可證就可以開展經營活動。確保所銷售的食用農產品符合質量安全標準。
- 僅銷售預包裝食品（備案制）
  - 僅銷售預包裝食品的，不需要取得食品經營許可，但應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。例如，一家只銷售袋裝薯片、瓶裝飲料等預包裝食品的小商店，雖然不需要辦理食品經營許可證，但需要按照規定進行備案。在備案后，如果增加其他應當取得食品經營許可的食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可；取得食品經營許可之日起備案自行失效。如果已經取得食品經營許可，增加預包裝食品銷售的，不需要另行備案。
- 特定情形下的銷售
  - 醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品不需要取得食品經營許可；已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品也不需要取得食品經營許可。這些情況是基于特定的經營主體和經營方式，在滿足相關條件下不需要額外辦理食品經營許可證。
需要食品經營許可證的情況
- 如果店鋪從事除上述不需要許可證情況之外的食品經營活動，如餐飲服務、銷售散裝食品、銷售特殊食品（除特定全營養配方食品外）等，就必須取得食品經營許可證才能開通店鋪。如果沒有食品經營許可證而開展這些經營活動，屬于違法行為，會面臨相應的法律責任，如罰款、責令停業整頓等處罰措施。例如，一家餐廳如果沒有食品經營許可證就營業，會被監管部門查處，這是為了保障消費者的食品安全和維護市場經營秩序。