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2024-11-12 08:53:12
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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香腸生產需要辦理食品生產許可證。食品生產許可證是國家為了保證食品生產企業具備生產合格食品的條件和能力，對其進行審查和許可的一種制度。食品生產許可證涵蓋了多種食品類別，包括肉制品等，香腸作為肉制品的一種，其生產必須獲得相應的許可。
辦理香腸生產許可證，必須滿足一系列嚴格的條件：
申請人需具備與經營的香腸品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，且這些場所應保持環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與生產的香腸品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律、法規規定的其他條件。
申請香腸生產許可證的流程如下：
申請：應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料：
食品生產許可申請書。
營業執照復印件。
食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖。
食品生產主要設備、設施清單。
進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
申請人委托他人辦理食品生產許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
申請保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。（省一級受理辦證）
受理：
材料補正：申請材料經審核后需要補正的，行政審批系統自動生成補正通知書，列明需補正的材料內容和補正具體注意事項說明。企業及時登入系統查看并進行補正。
獲取受理（不予受理）憑證：
經審核符合受理條件的，登錄山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺自動生成受理通知書，并隨即打印。
經審核不符合受理條件的，登錄山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺自動生成不予受理通知書，并隨即打印。
辦理進程查詢：
進入山東省食品藥品監督管理局網。
在首頁找到“進度查詢”，點擊進入，點擊“所有審批信息查詢”，輸入簽收號進行查詢，、審批事項名稱、單位名稱、（許可證、產品名稱）、簽收號、辦理狀態。
獲取審批決定書：
獲取方式：行政受理中心領取（牡丹區行政服務中心市場監管局窗口，地址：牡丹區東方紅西街 999 號，聯系電話：0530—7381018）。領取時需提供領取人的身份證復印件，單位開具的委托書（原件）。
決定書類型：《食品生產許可證》，本證有效期 5 年。
食品生產許可證有效期內，現有工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發生變化，需要變更食品生產許可證載明的許可事項的，食品生產者應當在變化后 10 個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門提出變更申請。生產場所遷出原發證的食品藥品監督管理部門管轄范圍的，應當重新申請食品生產許可。食品生產許可證副本載明的同一食品類別內的事項、外設倉庫地址發生變化的，食品生產者應當在變化后 10 個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門報告。
食品生產者需要延續依法取得的食品生產許可的有效期的，應當在該食品生產許可有效期屆滿 30 個工作日前，向原發證的食品藥品監督管理部門提出申請。食品生產者申請延續食品生產許可，應當提交下列材料：
食品生產許可延續申請書。
食品生產許可證正本、副本。
與延續食品生產許可事項有關的其他材料。
保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產企業申請延續食品生產許可的，還應當提供生產質量管理體系運行情況的自查報告。（省一級受理辦證）
食品生產許可證遺失、損壞的，應當向原發證的食品藥品監督管理部門申請補辦，并提交下列材料：
食品生產許可證補辦申請書。
食品生產許可證遺失的，申請人應當提交在縣級以上地方食品藥品監督管理部門網站或者其他縣級以上主要媒體上刊登遺失公告的材料；食品生產許可證損壞的，應當提交損壞的食品生產許可證原件。
食品生產者終止食品生產，食品生產許可被撤回、撤銷或者食品生產許可證被吊銷的，應當在 30 個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門申請辦理注銷手續。食品生產者申請注銷食品生產許可的，應當向原發證的食品藥品監督管理部門提交下列材料：
食品生產許可注銷申請書。
食品生產許可證正本、副本。
與注銷食品生產許可有關的其他材料。
縣級以上地方市場監督管理部門負責本行政區域內的食品生產許可監督管理工作。省、自治區、直轄市市場監督管理部門可以根據食品類別和食品安全風險狀況，確定市、縣級市場監督管理部門的食品生產許可管理權限。保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、食鹽等食品的生產許可，由省、自治區、直轄市市場監督管理部門負責。
食品生產許可證的有效期為 5 年。在許可有效期屆滿前，企業需向原發證的食品藥品監督管理部門提出申請以進行續期。企業應當在許可證有效期屆滿前的 30 個工作日內，向原發證的市場監督管理部門提交延期申請。
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