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鄭州開飯店沒有衛生許可證

好順佳集團
2024-11-11 09:03:15
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內容摘要：一、鄭州開飯店沒有衛生許可證的處罰規定在鄭州開飯店沒有衛生許可證屬于違反相關規定的行為。根據《公共場所衛生管理條例實施細則》以及《...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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一、鄭州開飯店沒有衛生許可證的處罰規定

在鄭州開飯店沒有衛生許可證屬于違反相關規定的行為。根據《公共場所衛生管理條例實施細則》以及《食品安全法》相關規定：

警告與罰款：由縣級以上地方人民政府衛生行政部門責令限期改正，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款。如果是無證經營，違法所得和食品等將被沒收，并且罰款金額視貨值而定，最高可達貨值的10倍。這一處罰規定旨在促使飯店經營者重視衛生許可證的辦理，保障餐飲衛生和消費者權益。
其他可能的處罰：如果飯店沒有衛生許可證而營業，在發生危害健康事故時，由于缺乏合法的經營許可，可能會面臨更嚴重的法律責任追究。例如，在公共場所衛生監督管理方面，衛生行政部門有權對發生危害健康事故的公共場所采取封閉場所、封存相關物品等臨時控制措施。經檢驗，屬于被污染的場所、物品，應當進行消毒或者銷毀；對未被污染的場所、物品或者經消毒后可以使用的物品，應當解除控制措施。

二、鄭州辦理飯店衛生許可證的流程

（一）申報

申請單位需要提出書面申請，填寫《衛生許可證申請書》或《衛生許可證變更申請書》，并遞交符合衛生要求的有關材料。例如，餐飲單位和食堂申請或延續食品衛生許可證應提交以下資料：衛生許可證申請書；法定代表人或負責人職務證明和身份證復印件；工商行政管理部門出具的企業名稱預先核準通知單或營業執照復印件；房產證或租房協議復印件等有效證明材料；經營場所平面布局圖；從業人員名單及健康檢查和衛生知識培訓合格證明；衛生管理制度、組織和經過衛生監督機構培訓的專兼職食品衛生管理人員名單及培訓合格證明；餐飲具消毒抽檢檢測報告；使用二次供水或自備水需提供同級疾病預防控制機構出具的水質檢測報告等。

（二）登記

依照衛生許可受理規定和公共場所許可的條件，對屬于受理范圍的申報材料進行核對、登記。新建、改建、擴建公共場所應按照預防性衛生監督工作程序，先辦理建設項目衛生審查認可，按審核批準的內容施工，工程竣工后申辦建設項目竣工衛生驗收認可，再申報辦理《公共場所衛生許可證》。

（三）受理

經對申報材料審查后，衛生行政部門在5個工作日內對符合受理規定的發放《行政許可受理通知書》；不符合受理規定的發放《行政許可不予受理決定書》；對于資料不全的，發出《行政許可補正材料通知書》。

（四）審查與監測

主管部門審核后送衛生防疫機構，防疫機構委派監督員按標準和要求進行審查和監測。例如，會對飯店的空氣、微小氣候（濕度、溫度、風速）、水質、采光、照明、噪聲等進行檢測，還會檢查顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況，衛生設施的使用、維護、檢查情況等多方面內容。

（五）頒發許可證

對符合標準的單位或個人頒發《衛生許可證》。整個辦理時限自受理申請之日起30日內作出批準或不批準答復。

三、鄭州飯店衛生許可證的申請條件

（一）基本資料要求

申請書填寫：需要填寫《衛生許可證申請書》，準確提供飯店的相關信息，如名稱、地址、經營范圍等內容。這是申請的基礎文件，能夠讓衛生行政部門初步了解飯店的基本情況。
身份證明：法定代表人或負責人要提供職務證明和身份證復印件，以證明申請人的身份合法性和經營管理的責任主體身份。
工商相關證明：工商行政管理部門出具的企業名稱預先核準通知單或營業執照復印件是必要的。這有助于確認飯店的經營主體資格，并且與其他相關部門的管理信息相銜接，確保飯店在合法的商業運營框架內申請衛生許可證。

（二）經營場所相關條件

場所證明材料：提供房產證或租房協議復印件等有效證明材料，明確飯店經營場所的合法性。經營場所的合法性是確保飯店能夠穩定經營并且符合城市規劃、建筑安全等多方面要求的基礎。
場所布局要求：經營場所平面布局圖是申請的重要材料之一。布局圖應標注面積和食品分區等信息，例如廚房、餐廳、儲物間等不同功能區域的劃分。合理的布局有助于保障食品加工、儲存、服務過程中的衛生安全，防止交叉污染等問題。例如，廚房的操作流程應按照生熟分開、清潔區與污染區分開等原則進行布局設計。

（三）人員相關要求

健康檢查和培訓證明：提供從業人員名單及健康檢查和衛生知識培訓合格證明。飯店從業人員的健康狀況直接關系到食品衛生安全，患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。同時，對從業人員進行衛生知識培訓能夠提高他們的衛生意識和操作規范程度，保障飯店的整體衛生水平。
衛生管理專人負責：需要有衛生管理制度、組織和經過衛生監督機構培訓的專兼職食品衛生管理人員名單及培訓合格證明。明確的衛生管理制度和專門的管理人員能夠確保飯店在日常經營中有效地執行衛生標準和規范，及時處理可能出現的衛生問題。

（四）其他要求

餐飲具消毒檢測：提供餐飲具消毒抽檢檢測報告，以證明飯店對餐飲具的消毒處理達到衛生標準。餐飲具是直接與顧客接觸的物品，其衛生狀況至關重要。
水質檢測（如有需要）：如果飯店使用二次供水或自備水，需提供同級疾病預防控制機構出具的水質檢測報告。這是為了確保飯店提供的飲用水符合衛生標準，保障顧客的健康安全。

四、如何在鄭州快速獲得飯店衛生許可證

（一）提前準備齊全材料

按照申請條件的要求，仔細梳理并準備各項材料。例如，在飯店籌備階段就開始收集法定代表人或負責人的身份證明、工商相關證明、經營場所證明材料等。對于需要專門檢測的項目，如餐飲具消毒抽檢檢測、水質檢測（如果涉及）等，提前安排檢測并獲取報告。確保材料的完整性和準確性，避免因材料缺失或錯誤而導致辦理流程延誤。

（二）熟悉辦理流程并嚴格執行

深入了解辦理衛生許可證的流程，包括申報、登記、受理、審查與監測等各個環節。在每個環節按照規定的要求和時間節點進行操作。例如，在申報環節準確填寫申請書，在登記環節積極配合對申報材料的核對和登記工作。如果是新建、改建、擴建的飯店，嚴格按照預防性衛生監督工作程序進行操作，先辦理建設項目衛生審查認可，按審核批準的內容施工，工程竣工后及時申辦建設項目竣工衛生驗收認可，再申報辦理《公共場所衛生許可證》。

（三）加強與相關部門溝通

在辦理過程中，保持與衛生行政部門、衛生防疫機構等相關部門的良好溝通。如果對辦理流程或要求有任何疑問，及時向這些部門咨詢。例如，在材料準備過程中，如果對某些材料的具體要求不明確，可以向衛生行政部門的工作人員詢問。在審查與監測環節，如果遇到問題，也可以與衛生防疫機構的監督員進行溝通，及時解決問題，確保辦理過程順利進行。

（四）確保飯店符合衛生標準

在申請衛生許可證之前，對飯店的衛生狀況進行全面自查和整改。按照衛生標準和規范的要求，檢查飯店的各個方面，如廚房的衛生設施配備與使用、餐廳的環境衛生、從業人員的衛生操作等。例如，確保廚房有足夠的通風設備、清潔的排水系統，食品儲存符合分類存放、隔墻離地等要求；餐廳保持整潔，桌椅干凈，餐具擺放整齊；從業人員嚴格遵守衛生操作規范，如洗手消毒、佩戴口罩和帽子等。只有飯店自身符合衛生標準，才能更順利地通過審查和監測，快速獲得衛生許可證。

五、鄭州對飯店衛生許可證的監管力度

（一）分類管理

鄭州對飯店實施分類管理，例如《餐飲服務許可證》根據經營者的業態和規模，將飯館分為餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等五大類，不同類型的飯店在衛生指標等方面可能會有不同的要求和監管重點。這種分類管理有助于更有針對性地對飯店進行監管，根據不同類型飯店的特點制定相應的衛生標準和監管措施，提高監管的有效性和精準性。

（二）量化分級管理

實行衛生監督量化分級管理，根據衛生監督量化評價的結果確定飯店的衛生信譽度等級和日常監督頻次。衛生信譽度等級會在飯店醒目位置公示，這不僅促使飯店自身加強衛生管理以提高信譽度等級，也方便消費者了解飯店的衛生狀況，做出消費選擇。例如，信譽度等級高的飯店可能會獲得更多的信任，而等級較低的飯店則會受到更頻繁的監督檢查，促使其改進衛生狀況。

（三）多方面監管措施

食品監管：像二七區市場監管局為保證隔離酒店（飯店的一種特殊類型）的食品安全，采取強化食品監管的措施。執法人員利用貨源蓮菜網對照飯店所進的食品在手機上查看物流配送信息，以追根溯源。這體現了對飯店食品的嚴格把控，從源頭上保障食品安全。
事中事后監管：取消餐飲服務場所的公共場所衛生許可證后，各級食品藥品監管部門加強對餐飲服務場所的事中事后監管。改進監管方式，建立信用體系，完善科學的抽查制度、責任追溯制度、黑名單制度和市場退出機制等，確保餐飲服務場所食品安全。例如，如果飯店出現食品安全問題，通過責任追溯制度可以找到問題的源頭，對相關責任人進行追究；如果飯店多次出現嚴重問題，可能會被列入黑名單，從而被限制或禁止經營，退出市場。