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2024-11-08 08:49:35
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開餐飲是需要衛生許可證的。根據《中華人民共和國食品安全法》第三十五條規定,國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務,應當依法取得許可。因此,開餐飲店必須辦理衛生許可證,以確保食品生產經營過程符合衛生標準和要求,保障消費者的飲食安全。
《國務院關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》(國發〔2016〕12號)也明確指出,取消地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發的衛生許可證,有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證,由食品藥品監管部門一家許可、統一監管。
辦理餐飲衛生許可證需要滿足一定的條件,主要包括以下方面:
場所基本設施符合衛生要求,例如廚房布局合理、通風良好、有完善的排水和垃圾處理設施等。
從業人員經健康檢查和培訓合格,確保其具備相應的食品安全知識和操作技能。
衛生制度健全,應當提供的資料齊全,包括衛生許可申請書、經營場所平面布局圖、經營場所使用證明、法定代表人的身份證明等。
星級飯店(賓館)應當設有或者落實食品衛生質量檢驗機構,食品衛生質量檢驗機構內應當配備經衛生行政部門培訓考核后取得合格證書的專業人員。
辦理餐飲衛生許可證的流程通常如下:
申請人填寫相應的申請表,到當地受理窗口遞交某某市食品衛生許可證申請書。
提交辦理食品衛生許可證所需的材料,如衛生許可申請書、法定代表人或負責人資格證明、生產經營場地平面圖等。
食品藥品監督管理部門對申請材料進行審核,如有需要,會進行現場核查。
審核通過后,頒發餐飲衛生許可證。
做餐飲沒有衛生許可證將面臨嚴重的法律后果。根據相關法律法規,無證經營餐飲服務的處罰力度很大。可能會被相關部門責令限期整改,給予警告,并處以罰款。違法所得和食品等將被沒收,罰款金額視貨值而定,最高可達貨值的10倍。對于曾受過衛生計生行政部門處罰仍擅自營業、擅自營業時間在三個月以上、以涂改、轉讓、倒賣、偽造的衛生許可證擅自營業等情形,罰款金額更高,可達五千元以上三萬元以下。另外,對于涂改、轉讓、倒賣、偽造的衛生許可證的,由原發證衛生計生行政部門予以注銷。
衛生許可證有效期為四年,臨時從事食品生產經營活動的單位和個人的衛生許可證的有效期不超過半年。需要注意的是,如果《餐飲服務許可證》超過有效期限仍從事餐飲服務,按未取得《餐飲服務許可證》查處。
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