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2024-11-06 10:45:19
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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生鮮經營通常是需要食品經營許可證的。根據食品安全法規定，以及深化審批制度改革要求，精簡許可事項，將食品流通許可、餐飲服務許可和餐飲服務單位衛生許可逐步統一合并為食品經營許可，通俗來說只要從事食品方面的經營活動就需要辦理食品經營許可證。生鮮食品經營許可證是指食品經營者在經營生鮮食品時，需要向當地市場監管部門申請并獲得許可后才能合法經營的證件。
根據《國家市場監督管理總局令（第78號） 食品經營許可和備案管理辦法》，食品經營許可和備案應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。但也存在一些不需要取得食品經營許可的情形，比如銷售食用農產品。
以下生鮮產品通常不需要食品經營許可證：
銷售食用農產品：例如常見的新鮮水果、蔬菜、未經加工的肉類等。《中華人民共和國食品安全法 (2018修正)》規定，銷售食用農產品，不需要取得許可。
僅銷售預包裝食品：僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。
生鮮無證經營將受到法律的嚴格處罰。對于未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動的行為，縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門將沒收違法所得和無證經營的食品。如果違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。明知無證經營食品是違法的行為但仍然經營的，監管部門將責令停止經營活動，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款。如果因為經營活動導致消費者的權益受到了損害的，食品生產者還需要承擔一定的連帶責任。
申請生鮮食品經營許可證，應當向申請人所在地縣級以上市場監管或行政審批部門提交下列材料：
食品經營許可申請書。
營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。
與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
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