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2024-10-24 10:19:54
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散裝綠豆作為散裝食品的一種,其銷售需要遵循相關的食品安全監管規定。對于散裝食品的銷售有著嚴格的要求,以保障消費者的食品安全和合法權益。
根據相關法律法規,食品銷售經營者銷售散裝食品,應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期以及生產經營者名稱、地址、標明的生產日期應當與出廠標注的生產日期一致,經營過程中包裝或分裝的食品,不得更改原有的生產日期和延長保質期。銷售、貯存直接入口的散裝食品,應設置防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲以及防污染等設施設備,使用有效覆蓋或隔離容器盛放食品,并配備售貨工具,確保不被消費者直接接觸。
食品經營許可實行一地一證原則,即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動,應當取得一個食品經營許可證。在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動,應當依法取得食品經營許可。但存在一些不需要取得食品經營許可的情形,例如銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品、醫療機構和藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品、已經取得食品生產許可的食品生產者在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品等。除上述情形外,開展其他食品經營項目的,應當依法取得食品經營許可。僅銷售預包裝食品的,應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。
銷售散裝食品需要取得食品經營許可證。申請食品經營許可,應當先行取得營業執照等合法主體資格。申請食品經營許可,應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出。食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。食品經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類。申請食品經營許可,應當符合與其主體業態、經營項目相適應的食品安全要求,具備相應的條件,例如具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度;具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;食品安全相關法律、法規規定的其他條件。從事食品經營管理的,應當具備與其經營規模相適應的食品安全管理能力,建立健全食品安全管理制度,并按照規定配備食品安全管理人員,對其經營管理的食品安全負責。申請食品經營許可,應當提交相應的材料。
但一般來說,銷售散裝食品,包括散裝綠豆,都需要遵循食品經營許可的相關規定。
經營散裝食品,包括散裝綠豆,應當依法取得含有散裝食品銷售或相關制售項目的食品經營許可證。散裝食品經營者是散裝食品質量安全的第一責任人,應當按照相關規范要求,采取有效的質量控制措施,承擔散裝食品質量安全責任。本規范所稱的散裝食品,指無預先定量包裝,需計量銷售的食品(含現場制作并直接銷售給消費者的食品),包括無包裝和帶非定量包裝的食品。
補充信息
散裝食品銷售場所要求:散裝食品銷售場所應具有相對獨立的區域或顯著的隔離措施,直接入口散裝食品應與生鮮畜禽、水產品分區設置,并有一定距離的物理隔離。銷售散裝熟食的,還應有銷售專間、專區或專柜。無實體門店的互聯網食品經營者,不得核發散裝熟食銷售。結合《上海市食品經營許可和備案管理辦法》的發布實施,對銷售散裝熟食除外的散裝食品銷售經營者,不需要進行現場核查,但在食品銷售經營者取得食品經營許可之日起三十個工作日內開展證后監督檢查,發現有不符合申請材料內容或食品安全要求的,依法依規處置。
食品展銷會相關規定:食品展銷會的舉辦者應當在展銷會舉辦前十五個工作日內,向所在地縣級市場監督管理部門報告食品經營區域布局、經營項目、經營期限、食品安全管理制度以及入場食品經營者主體信息核驗情況等。食品展銷會的舉辦者應當依法承擔食品安全管理責任,核驗并留存入場食品經營者的許可證或者備案情況等信息,明確入場食品經營者的食品安全義務和責任并督促落實,定期對其經營環境、條件進行檢查,發現有食品安全違法行為的,應當及時制止并立即報告所在地縣級市場監督管理部門。本條規定的展銷會包括交易會、博覽會、廟會等。
食品經營者從事網絡經營等特殊情況:食品經營者從事網絡經營的,外設倉庫(包括自有和租賃)的,或者集體用餐配送單位向學校、托幼機構供餐的,應當在開展相關經營活動之日起十個工作日內向所在地縣級以上地方市場監督管理部門報告。所在地縣級以上地方市場監督管理部門應當在食品經營許可和備案管理信息平臺記錄報告情況。
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