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2024-10-24 10:19:14
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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小餐飲食品經營許可證的基本條件包括以下方面：
具有合法的主體資格，通常需要先行取得營業執照等相關證件。
明確經營的主體業態，如食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂等，并按照相應的經營項目分類提出申請。
具備與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，且場所環境整潔，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
擁有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施等。
小餐飲食品經營許可證在衛生方面有嚴格的要求：
經營場所應保持環境整潔，墻壁、天花板、門窗無蜘蛛網、霉斑或其它明顯積垢，地面潔凈、無積水和油污，排水溝渠通暢。
食品處理區與就餐場所、衛生間要有效隔離，食品粗加工、切配、烹飪和餐用具清洗消毒等需經常沖洗的場所，應有 米以上淺色、不吸水、易清洗和耐用的材料制成的墻裙。
具有防塵、防鼠、防蟲害設施，與外界相通的門、窗應有空氣幕或紗簾、紗窗等防塵、防蚊蟲設施，與外界相通的排水溝出口、排氣口安有網眼孔徑小于10mm的金屬隔柵或網罩，食品貯存場所裝有防鼠設施。
小餐飲食品經營許可證的場地條件主要有：
具有固定的經營場所，且經營場所應與《營業執照》登記的一致。
經營場所設在室內，應當具備給排水條件，與糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源的距離，應當超過25米，并位于粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍外。
經營場所環境衛生整潔，就餐場所和食品處理區整潔、明亮。
小餐飲食品經營許可證對人員的要求如下：
從業人員需持有健康證明。
配備專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員，并建立保證食品安全的規章制度。
小餐飲食品經營許可證在設備方面的條件包括：
有餐用具清洗消毒保潔設施，其大小和數量能滿足需要，保持正常運轉。
烹調場所有通風排煙設施。
食品處理區設帶蓋或腳踏式廢棄物或垃圾收集容器，廢棄物容器與食品加工用容器有明顯的區分標識。
具有與加工經營食品相適應的冷凍冷藏設備，數量和結構能使原料、半成品和成品分開存放。
使用食品添加劑的應有專用貯存設施，并標示“食品添加劑”字樣。
加工操作場所設置專用清洗設施，其數量或者容量應與加工食品的品種、數量相適應。
制作冷葷涼菜應設置專用操作間。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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