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2024-10-24 10:18:27
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品生產許可證的場地應當選擇在環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離的地方。例如，不能靠近化工廠、垃圾處理廠等可能對食品生產造成污染的場所。這是為了確保食品在生產過程中不會受到外界有害物質的影響，保障食品安全。
辦理食品生產許可證沒有具體的面積要求，但要具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所。這意味著場地面積應根據生產規模和產品特點來合理規劃，以滿足生產需求。例如，生產大量糕點的企業可能需要較大的加工和貯存空間，而生產小型調味品的企業所需空間相對較小。
場地應符合《食品生產通用衛生規范》（GB14881-2013）等相關標準的要求。具體包括：
具備良好的通風設施，以保持空氣流通，防止異味和濕氣積聚。
有完善的防塵、防蠅、防鼠、防蟲措施，如安裝紗窗、門簾、滅鼠設備等。
配備相應的消毒設施，如紫外線消毒燈、消毒池等，對生產環境和設備進行定期消毒。
有合理的廢水處理和垃圾存放設施，確保廢水和垃圾得到妥善處理，不污染環境和食品。
場地布局應合理，功能分區明確。
原料處理區、加工區、包裝區、貯存區等應相互分隔，避免交叉污染。
人流和物流通道應分開設置，以減少人員和物料流動帶來的污染風險。
生產車間的設計應符合工藝流程，使生產過程順暢、高效。例如，食品加工的順序應從原料處理到成品包裝，避免逆流和交叉。
場地應配備適應食品生產全過程的設備設施。
包括食品加工設備、包裝設備、貯存設備等。
設備應保持良好的運行狀態，定期維護和保養。
還應有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、防腐、洗滌等配套設施。例如，食品加工車間應安裝足夠的照明設備，以保證生產操作的清晰可見。
補充信息
相關法律法規
《食品生產許可管理辦法》對食品生產許可的申請、受理、審查、決定及其監督檢查等方面進行了規定。
《食品生產許可審查通則（2022 版）》為市場監督管理部門組織對食品生產許可審查工作提供了重要技術規范。
其他注意事項
不同類型的食品生產可能有特定的場地要求，例如乳制品、肉制品等，需要根據具體的食品類別和相關標準來進一步確定場地條件。
場地的合規性不僅關系到食品生產許可證的獲取，更直接影響到食品的質量和安全，企業應高度重視。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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