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2024-10-22 17:58:04
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證制度是為了規范食品經營許可和備案活動，加強食品經營安全監督管理，落實食品安全主體責任，保障食品安全而設立的一系列規定和要求。其涵蓋了從許可的申請、受理、審查、決定，到后續的監督檢查等多個環節。
例如，《食品經營許可和備案管理辦法》明確了相關的總則和具體要求，包括目的、適用范圍、原則等方面。
食品經營許可證制度格式有著明確的要求。制度的制定要遵循相關法律法規，如《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等。
在內容方面，應包括許可條件、許可流程、許可事項管理等多個板塊。例如，許可條件要明確主體資格、食品安全要求、經營場所要求、設備設施要求、人員要求等。
許可流程要涵蓋申請條件、申請材料、受理和審查、行政許可、許可監管等環節。
省、自治區、直轄市市場監督管理部門可以根據食品經營主體業態、經營項目和食品安全風險狀況等，結合當地食品安全風險管理實際，確定本行政區域內市場監督管理部門的食品經營許可和備案管理權限。
例如，某些地區可能對特定類型的食品經營有更嚴格的要求，或者在申請流程和材料方面存在細微差別。
進貨檢查驗收制度：對采購的食品按照法律、法規和食品安全標準履行檢查義務，檢查食品感官質量和標簽；檢驗是否為國家有關法律、法規禁止銷售的食品；檢驗供貨者的許可證、營業執照和食品合格的證明文件。銷售進口食品的，查驗進口食品的合法證明。銷售生鮮食品的，查驗檢驗檢疫等上市憑證資料是否相符。食品索證索票后，在指定場所顯要位置予以公示，供消費者進行查詢及有關部門進行檢查。
進銷貨臺賬制度：食品批發商建立食品進銷臺賬制度，零售商建立食品進貨臺賬制度。
食品經營許可證制度格式的制定和執行依據一系列相關法規。
《食品經營許可和備案管理辦法》規定了食品經營許可和備案活動的基本原則、適用范圍、管理權限等重要內容。
《市場監管總局辦公廳關于印發食品生產許可文書和食品生產許可格式標準的通知》對食品生產許可的相關文書和格式標準進行了規范。
在食品經營領域，存在一些不需要取得食品經營許可的情形。例如，銷售食用農產品一般不需要取得食品經營許可。但需要注意的是，對于食用農產品的銷售，仍需遵守相關的食品安全法律法規，確保所銷售的產品符合質量和安全標準。
縣級以上地方市場監督管理部門應當加強食品經營許可和備案信息化建設，在行政機關網站公開食品經營許可和備案管理權限、辦事指南等事項。縣級以上地方市場監督管理部門應當通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施食品經營許可和備案全流程網上辦理。食品經營許可電子證書與紙質食品經營許可證書具有同等法律效力。
市場監督管理部門按照食品經營主體業態、食品經營項目，結合食品安全風險高低，對食品經營許可申請進行分類審查。食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。食品經營者從事食品批發銷售、中央廚房、集體用餐配送的，利用自動設備從事食品經營的，或者學校、托幼機構食堂，應在主體業態后以括號標注。
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