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2024-10-21 09:38:37
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證適用于在中國境內從事食品銷售和餐飲服務活動的食品經營者，以及食品展銷會的舉辦者。具體包括食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂等主體業態。
食品經營許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。在中華人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。食品銷售經營者包括銷售食品的商場超市、便利店、食雜店、食品貿易商、通過自動售貨設備銷售食品的經營者（以下簡稱食品自動售貨銷售商）、網絡食品銷售商、食品銷售連鎖企業總部等具體業態。餐飲服務經營者包括餐館（大型、中型、小型）、中央廚房、集體用餐配送單位、飲品店、糕點店、小餐飲、餐飲服務連鎖企業總部、餐飲管理企業等具體業態。單位食堂，包括學校食堂、托幼機構食堂、職工食堂、養老機構食堂、工地食堂等。
食品銷售經營者
餐飲服務經營者
省、自治區、直轄市市場監督管理部門可以根據食品經營主體業態、經營項目和食品安全風險狀況等，結合食品安全風險管理實際，確定本行政區域內市場監督管理部門的食品經營許可和備案管理權限。縣級以上地方市場監督管理部門應當加強食品經營許可和備案信息化建設，在行政機關網站公開食品經營許可和備案管理權限、辦事指南等事項。縣級以上地方市場監督管理部門應當通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施食品經營許可和備案全流程網上辦理。食品經營許可電子證書與紙質食品經營許可證書具有同等法律效力。
- 例如，食品經營許可證具有地域性，一般僅在其發放地的行政區域內有效。如果食品經營者需要在異地（即非食品經營許可證發放地）從事食品經營活動，通常需要向異地的食品安全監督管理部門申請辦理新的食品經營許可證，或者進行相關的備案手續。
《食品經營許可和備案管理辦法》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規對食品經營許可相關業務進行了規定。例如，對直接接觸食品的包裝材料等具有較高風險的食品相關產品，按照國家有關工業產品生產許可證管理的規定實施生產許可。食品安全監督管理部門應當加強對食品相關產品生產活動的監督管理。國家建立食品安全全程追溯制度。
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