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2024-10-17 08:52:44
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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單位食堂申請食品經營許可證，需要滿足以下條件：
有固定經營場所，建筑面積和衛生條件符合要求。具體來說，經營場所應具備良好的通風、采光和排水設施，地面、墻壁和天花板應易于清潔和消毒，且與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
有符合要求的食品加工車間、冷藏庫房等設施設備。例如，食品加工車間應配備相應的加工設備、消毒設備和儲存設備，冷藏庫房應具備適宜的溫度控制和濕度調節功能。
有營業用食品原料采購記錄和成品去向追蹤記錄。這意味著單位食堂需要建立完善的采購臺賬和銷售記錄，確保食品原料的可追溯，成品的流向清晰明了。
從業人員持有健康證明，并進行崗前培訓。從業人員應按照規定進行健康檢查，取得有效的健康證明后方可上崗工作，同時還需接受食品安全知識和操作技能的培訓。
生產流程規范，有質量安全控制和考核評價體系。單位食堂應制定科學合理的食品生產流程和質量安全控制措施，建立健全考核評價機制，確保食品安全。
法人、主要負責人無違法記錄。
單位食堂辦理食品經營許可證的申請流程如下：
選擇入駐監管的區縣并確定受理部門。
提交法人證明、組織機構代碼證等資料，申請預審。
受理部門開展預審，并反饋預審意見。
整改預審意見，提交正式申請及食堂設施設備資料。
受理部門組織現場檢查驗收。
通過現場檢查，取得食品經營許可證。
按要求公示經營許可證，接受監督檢查。
許可證有效期滿前，需要按程序進行換證。
單位食堂辦理衛生許可證需要準備以下材料：
營業執照、經營許可證、衛生許可證申請書。
上一位廚師資格證明書。
廚房平面布置圖。
當地城市衛生行政部門新建改建食堂衛生技術要求。
法人代表身份證明（身份證復印件）。
實體店位置、結構示意圖。
工商局名稱預先核準通知書。
實體店鋪房產證明或租房協議。
店長（或從業人員）體檢及衛生知識培訓合格證。
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單位食堂衛生許可證的審核標準主要依據以下規定：
應符合GB 31654-2021《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》的要求，該標準規定了餐飲服務活動中食品采購、貯存、加工、供應、配送和餐（飲）具、食品容器及工具清洗、消毒等環節場所、設施、設備、人員的食品安全基本要求和管理準則。
應嚴格執行《食堂衛生管理制度》，例如食堂經理、合作項目負責人是食堂衛生管理、監督第一責任人。
衛生許可證有效期為四年，臨時從事食品生產經營活動的單位和個人的衛生許可證的有效期不超過半年。
以下情況可能導致單位食堂衛生許可證被吊銷：
違反《食品經營許可和備案管理辦法》等相關法律法規的規定。
集中用餐單位食堂存在嚴重食品安全問題，如未落實食品安全主體責任、未按照規定配備食品安全管理人員等。
補充信息
食品添加劑、保健食品和新資源食品生產企業生產活動的衛生許可，由省級衛生行政部門發放衛生許可證。
單位食堂指設于機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等，供應內部職工、學生等集中就餐的餐飲服務提供者。
國家市場監督管理總局近日修訂出臺《食品經營許可審查通則》，對學校、托幼機構等集中用餐單位食堂強化分類許可管理，細化標注內容，明確學校、托幼機構食堂應標注學校自營食堂、學校承包食堂（含承包企業名稱）、托幼機構自營食堂、托幼機構承包食堂（含承包企業名稱）。同時，明確集中用餐單位食堂應配備專職食品安全管理人員，對于集中用餐單位食堂承包經營的，除符合集中用餐單位申辦食堂許可審查通用要求外，還應建立包括承包經營企業的食品經營許可情況、與承包經營企業簽訂的食品安全責任協議、承包經營企業評價和退出制度（機制）、承包經營企業的食品安全義務和責任等內容的承包經營管理制度。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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