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牛羊肉要食品流通許可證嗎

好順佳集團
2024-10-16 09:10:31
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內容摘要：牛羊肉銷售與食品流通許可證的關系一、牛羊肉銷售需要食品流通許可證售賣牛羊肉屬于食品銷售行為，根據《中華人民共和國食品安全法》的相關...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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牛羊肉銷售與食品流通許可證的關系

一、牛羊肉銷售需要食品流通許可證

售賣牛羊肉屬于食品銷售行為，根據《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可證，其中就包括食品流通許可證。無論是企業還是個體工商戶，只要從事牛羊肉的銷售，都需要辦理相關許可證，以確保食品安全的監管和保障消費者權益。例如，在市場上的牛羊肉銷售攤位或者專門的牛羊肉銷售門店，都必須持有有效的食品流通許可證才能合法經營。

二、食品流通許可證對牛羊肉的要求

（一）場所要求

環境與距離
- 具有與經營的牛羊肉品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，并且要保持該場所環境整潔。同時，這些場所需要與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。例如，牛羊肉的貯存場所不能靠近化學工廠或者垃圾處理站等可能產生污染的地方，以防止牛羊肉受到污染，影響食品安全。
經營場所證明
- 申請人需要提供與食品經營相適應的經營場所使用證明以及經營場所的具體方位圖。經營場所使用證明要與登記注冊要求一致，例如，如果是租賃的場所，需要提供合法有效的租賃合同等相關證明材料。對于新設食品流通經營企業申請食品流通許可，企業的投資人是許可申請人；已經具有主體資格的企業申請食品流通許可，該企業為許可申請人；企業分支機構申請食品流通許可，設立該分支機構的企業為申請人；個體工商戶申請食品流通許可，業主為許可申請人。申請人應當在申請書等材料上簽字并蓋章。

（二）設備設施要求

要有與經營的牛羊肉數量和品種相適應的設備或者設施，包括相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。例如，需要有合適的冷藏設備來儲存牛羊肉，防止變質，還要有防蠅、防鼠設備，避免牛羊肉被污染。

（三）人員與制度要求

要有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度。食品安全專業技術人員和管理人員能夠對牛羊肉的質量安全進行把控，例如對牛羊肉的進貨進行查驗，確保是來自正規的屠宰場等。規章制度則涵蓋了從牛羊肉的采購、儲存、銷售等各個環節的規范操作，如規定牛羊肉的儲存溫度、銷售期限等，以保障食品安全。

三、辦理牛羊肉食品流通許可證的流程

（一）準備申請材料

申請書
- 《食品流通許可申請書》。申請人根據自身情況確定，新設食品流通經營企業申請食品流通許可，該企業的投資人為許可申請人；已經具有主體資格的企業申請食品流通許可，該企業為許可申請人；企業分支機構申請食品流通許可，設立該分支機構的企業為申請人；個體工商戶申請食品流通許可，業主為許可申請人。并且申請人要在申請書等材料上簽字并蓋章。
名稱相關材料
- 提供《名稱預先核準通知書》或營業執照復印件。這是為了確定經營主體的身份信息，營業執照復印件可以證明企業或個體工商戶已經合法注冊，有資格從事經營活動。
經營場所材料
- 提交與食品經營相適應的經營場所使用證明以及經營場所的具體方位圖。經營場所使用證明要符合登記注冊要求，例如可能需要提供房產證復印件、租賃合同等相關材料，方位圖則有助于監管部門對經營場所的位置和布局有清晰的了解。

（二）提交申請

將準備好的申請材料提交給當地的相關許可機關。不同地區可能會有不同的受理部門，一般是當地的市場監督管理部門。在提交申請時，要確保材料的完整性和準確性，避免因材料缺失或錯誤而導致申請被退回。

（三）審核與批準

形式審查
- 許可機關收到申請材料后，會先進行形式審查，檢查申請材料是否齊全、是否符合法定形式等。如果材料存在問題，許可機關會通知申請人補充或修正材料。
實質審查
- 形式審查通過后，會進行實質審查。這包括對經營場所進行實地檢查，查看是否符合上述提到的場所要求，如環境是否整潔、設備設施是否齊全等；還會審查人員和制度方面的情況，如是否有食品安全專業技術人員和完善的食品安全規章制度等。如果審查通過，許可機關會批準發放食品流通許可證。

（四）許可證的領取與后續管理

領取許可證
- 申請人在接到許可機關通知后，可以領取《食品流通許可證》。領取后要妥善保管，并且按照規定在經營場所懸掛該許可證，以便接受監管部門和消費者的監督。
許可證的延續與變更
- 如果《食品流通許可證》有效期屆滿，食品經營者需要延續食品流通許可的有效期的，應當在《食品流通許可證》有效期屆滿30日前向原許可機關提出申請，換發《食品流通許可證》。辦理許可證延續的，換發后的《食品流通許可證》編號不變，但發證年份按照實際情況填寫，有效期重新計算。如果在經營過程中發生了如經營場所變更、經營范圍變更等情況，也需要及時向許可機關申請變更許可證相關信息。

四、牛羊肉食品流通許可證的相關法規

（一）法規依據

《中華人民共和國食品安全法》
- 這是規范食品經營活動的基本法律。它規定了從事食品銷售等經營活動應當依法取得許可，為食品流通許可證的頒發提供了基本的法律依據。在牛羊肉銷售方面，要求銷售者遵守食品安全法的各項規定，如保證牛羊肉的質量安全、遵守食品標簽標識規定等。例如，銷售的牛羊肉必須符合國家規定的食品安全標準，不能銷售變質、注水等不符合標準的牛羊肉。
《食品經營許可和備案管理辦法》
- 該辦法規范了食品經營許可和備案活動，加強了食品經營安全監督管理，落實食品安全主體責任。它規定了食品經營許可的申請、受理、審查、決定等程序，適用于在中國境內從事食品銷售和餐飲服務活動的食品經營者，包括牛羊肉銷售者。例如，明確了申請食品經營許可需要提交的材料、許可機關的審查流程等內容，保障了食品流通許可證辦理過程的規范性和合法性。
《食品流通許可證管理辦法》
- 雖然目前食品流通許可證已逐步整合到食品經營許可證管理體系中，但該辦法在過去對食品流通許可的申請、審查、發放、監督等程序和要求，以及食品經營者的責任和義務有著明確規定。例如，規定了食品經營者應當在經營場所懸掛食品流通許可證，并遵守食品安全法和相關規定，這對牛羊肉銷售者在許可證管理方面有著重要的指導意義。

（二）法規對牛羊肉銷售的特殊規定

在一些地區可能會有針對牛羊肉銷售的特殊規定。例如，某些地方可能對牛羊肉的追溯有更嚴格的要求，要求銷售者能夠準確提供牛羊肉的屠宰場信息、動物檢疫合格證明等。這是為了應對可能出現的食品安全風險，如疫病傳播等，保障消費者的健康和安全。

五、未辦理牛羊肉食品流通許可證的處罰

（一）沒收違法所得與經營物品

根據《食品安全法》第一百二十二條規定，縣級以上人民政府食品安全監督管理部門將依法沒收違法所得及違法經營的食品、食品添加劑等。對于牛羊肉銷售者來說，如果未辦理食品流通許可證就進行銷售，其銷售牛羊肉所獲得的收入將被沒收，同時正在銷售的牛羊肉也會被沒收。例如，如果一個未取得許可證的牛羊肉攤位被查處，其攤位上的所有牛羊肉以及已經銷售獲得的利潤都會被監管部門依法沒收。

（二）罰款

除了沒收違法所得和經營物品外，還會根據貨值金額的大小處以罰款。罰款的數額會根據具體的貨值金額按照相關規定進行計算。如果貨值金額較小，會處以一定比例的罰款；如果貨值金額較大，罰款數額也會相應增加。這一處罰措施旨在對未辦理許可證就從事牛羊肉銷售的行為進行經濟上的懲罰，促使經營者遵守相關法律法規，辦理許可證后合法經營。