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2024-09-30 09:48:21
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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工商營業執照：釀酒廠需要向當地工商行政管理部門申請，證明企業合法經營。在申請過程中，需要提供釀酒廠的相關資料，如企業名稱、經營范圍、注冊資本、股東信息等。
稅務登記證：稅務登記證是釀酒廠按照國家稅收法規納稅的憑證。釀酒廠在取得工商營業執照后，需向當地稅務部門申請稅務登記，以便按照國家稅收法規納稅。
特種設備作業人員證書：釀酒廠在生產過程中需要使用到一些特種設備，如鍋爐、壓力容器等。因此，相關操作人員需要持有特種設備作業人員證書，以確保設備的安全運行。
環保許可證：釀酒廠在生產過程中會產生一定的廢棄物和廢水，需要符合環保要求。因此，釀酒廠需要向當地環保部門申請環保許可證，確保生產過程中的廢棄物和廢水得到妥善處理。
食品生產許可證：這是生產酒釀必不可少的資質。
企業到鎮經濟發展辦索取辦證須知，并按要求到有關部門辦理前置審批材料。
持有關申辦資料到鎮經濟發展辦索取“酒類（特種）生產許可證申請審批表”（一式兩份）。企業如實填寫好“申請審批表”并附上申辦資料備查，然后送鎮經濟發展辦審核，符合條件的加具審批意見。
審查通過后，將申請審批表送回市經貿局，由市經貿局審核加具意見，送省酒類專賣局審核發證。
一般的流程是：到當地政府的行政服務中心，找到市場監督管理局（食品藥品監督管理局）的窗口，或者直接到市場監督管理部門（食品藥品監督管理部門）填寫申請書，并提交以下資料：
營業執照。
經營場所產權證明或租賃合同。
釀酒坊的平面圖。
負責人的身份證復印件。
加工人員的健康證。
生產設備和原料的清單。
相關的食品安全管理制度。
各地規定的資料略有差異，但基本上都是這些。注：有部分朋友認為要先辦理好證件，才會放心的投資釀酒項目，要不然將來提前投資了設備、場地、原料卻又辦不到證件就麻煩了。有這樣想法就太天真了，辦證流程是需要先有場地、設備、原料及相關管理流程制度等這些條件，政府才會審核并辦理證件。
《中華人民共和國酒類管理條例》：為加強酒類產銷管理，保證酒類產品質量，節約糧食，保護合法經營，維護消費者的合法權益，保證國家財政收入，制定本條例。其中規定國家有計劃地調控酒類發展，鼓勵低酒精度酒類產品的發展，限制高酒精度酒類產品的發展。國家對酒類生產和批發實行許可證制度。
食品藥品監管總局關于嚴厲查處保健酒、配制酒違法添加行為加強酒類產品質量安全監管的通知 (食藥監食監一〔2015〕135 號) 。
國家認監委關于修訂食品質量認證酒類產品認證目錄的公告。
食品藥品監管總局關于進一步加強白酒質量安全監督管理工作的通知 (食藥監食監一〔2013〕244 號) 。
關于龍舌蘭酒按照進口尚無食品安全國家標準食品管理的公告 (2013 年第 6 號) 。
國家安全監管總局關于印發石膏板飲料調味品酒類（葡萄酒、露酒）服裝生產企業和酒店業企業安全生產標準化評定標準的通知 (安監總管四〔2013〕6 號) 。
衛生部辦公廳關于啤酒生產企業自產自用二氧化碳有關問題的復函 (衛辦監督函〔2012〕950 號) 。
關于釀酒作坊的小作坊生產許可證能不能辦，存在以下三種情況：
第一種情況是有些地方明確表示“以證換證，不發新證”，本身就沒證，何來換證的說法，跟之前解釋的一樣，不是規模化酒廠，不用理會。如有個人學員符合酒廠相關條件，可根據自身情況選擇是否辦理。
第二種情況是有些地方允許酒坊生產糧食釀造白酒，可以頒發“食品加工小作坊生產許可證”，比較符合學員實際情況。
第三種情況是當地政府沒說行，也沒說不行。這種情況在其他行業也很常見，中國改革開放到現在，很多行業都是在政府這種“沉默，不吭聲”的狀態下發展起來的，確保產品的安全和品質，也不會出現政府強制干預的事情發生。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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