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2024-08-07 10:19:41
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品生產許可證是食品生產企業必須持有的證件，它不僅是企業合法生產的憑證，也是保障食品安全和質量的重要手段。根據最新的《食品生產許可管理辦法》，食品生產許可證的申請和發放都有嚴格的規定和要求。
食品生產許可證的申請需要滿足一系列硬件和軟件要求。硬件方面，企業必須有符合食品安全標準的生產場所，包括生產車間、倉庫、檢驗室等，這些場所應布局合理，便于衛生管理和食品安全控制。設備設施方面，生產設備應滿足生產工藝要求，易于清洗和消毒，確保食品安全，同時，企業還應配備相應的檢驗設備，以確保產品質量。軟件方面，企業需要建立并完善質量管理體系，確保從原料采購到產品銷售的每一個環節都受到有效控制。企業負責人和食品安全管理人員需要具備相應的食品安全知識和管理能力，生產人員也需要接受食品安全培訓，確保操作規范。企業還需要具備相應的檢驗檢測能力，確保每批產品都經過嚴格檢測，符合食品安全標準。
食品生產許可證的申請過程中，標簽也是一個重要的環節。根據《食品生產許可管理辦法》，食品包裝上應當標注食品生產許可證編號，而不再要求標注食品生產許可證標志。新的食品生產許可證編號是字母“SC”加上14位阿拉伯數字組成，完全可以滿足識別、查詢的要求。對于已經持證的企業，只要標明生產條件未發生改變，就不用再接受現場核查，證書有效期也變得更長。
需要注意的是，雖然新的《食品安全法》實施后，“QS”標志已被“SC”加14位阿拉伯數字取代，但在此之前生產的包裝上帶有“QS”標簽、標志的產品在保質期內仍可以銷售。因此，帶有“QS”標志的食品并不會立刻從市場消失，而是會隨著時間的推移慢慢退出市場，這期間市場上帶有“QS”標志老包裝的食品和標有新的食品生產許可證編號的食品會同時存在。
食品生產許可證的申請和標簽的使用都是保障食品安全和質量的重要措施，食品生產企業應嚴格按照相關規定和要求進行生產和標簽的使用，以確保產品的安全和質量，贏得消費者的信任和支持。
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