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2024-08-01 09:23:51
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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根據2009年2月底正式出臺的食品安全法，中國的食品安全分段監管體制確立，衛生、農業、質檢、工商和食品藥品監管部門各司其職，分別負責對食品生產環節、食品流通環節和餐飲服務環節的監管。自2009年6月1日起，由食品藥品監管部門取代衛生監督部門，對餐飲服務環節進行監管，并用餐飲服務許可證取代食品衛生許可證。
餐飲服務許可按餐飲服務經營者的業態和規模實施分類管理。分類方式如下：
餐館：包括酒家、酒樓、酒店、飯莊等，是指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經營項目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。
特大型餐館：經營場所使用面積在3000平方米以上（不含3000平方米），或者就餐座位數在1000座以上（不含1000座）的餐館。
大型餐館：經營場所使用面積在500至3000平方米（不含500平方米，含3000平方米），或者就餐座位數在250至1000座（不含250座，含1000座）的餐館。
中型餐館：經營場所使用面積在150至500平方米（不含150平方米，含500平方米），或者就餐座位數在75至250座（不含75座，含250座）的餐館。
小型餐館：經營場所使用面積在150平方米以下（含150平方米），或者就餐座位數在75人以下（含75座）以下的餐館。
快餐店：以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。
小吃店：以點心、小吃為主要經營項目的單位。
飲品店：以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。
食堂：設于機關、學校、企事業單位、工地等地點（場所），供內部職工、學生等就餐的單位。
集體用餐配送單位：指根據集體服務對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。
中央廚房：指由餐飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及設施設備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務單位的提供者。
食品衛生許可證是餐飲業、集體用餐配送單位、食品生產加工小作坊和食品攤販等從事食品生產經營活動的憑證。它分為餐飲服務類、集體用餐配送單位和其他類三大類。其中，餐飲服務類包括熱食制售（包括冷葷涼菜、水果、冷飲等）、生食銷售、熱加工食品（包括主食等）。其他類則包括糖果制品、飲料、糕點、煙酒、食用鹽及其他制品（包括自制的各種調味品）。
具體的分類管理和許可證要求可能會根據不同地區和時間段有所變化。因此，在申請餐飲服務許可證時，最好直接咨詢當地的食品藥品監管部門，獲取最準確的信息。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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