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2024-07-12 08:38:59
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在中國，餐飲服務場所的衛生許可證部局和管理方式經歷了一系列的變化。為了規范餐飲服務許可工作，加強餐飲服務監督管理，維護正常的餐飲服務秩序，保護消費者健康，衛生部于2010年發布了《餐飲服務許可管理辦法》。
2018年9月，《餐飲服務許可證》終止使用，確立了中國的食品安全分段監管體制。衛生、農業、質檢、工商和食品藥品監管部門各司其職，分別負責對食品生產環節、食品流通環節和餐飲服務環節的監管。同時，取消了地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發的衛生許可證，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證，由食品藥品監管部門一家許可、統一監管。
對于餐飲服務提供者，如果其許可類別、備注項目以及布局流程、主要衛生設施需要改變的，應當向原發證部門申請辦理《餐飲服務許可證》變更手續。原發證部門應當以申請變更內容為重點進行審核。各級食品藥品監管部門要切實落實對餐飲企業的監管責任，進一步規范食品經營許可證審批和發放行為，依法依規依標準進行事前審查，編制服務指南，制定內部審查細則，優化審批流程，縮短審批時限，實行辦理時限承諾制，著力提高辦證效率。
中國的餐飲服務場所的衛生許可證部局和管理方式已經發生了重大變革，旨在更好地保障食品安全和消費者的健康。
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