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2024-11-25 08:46:25
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根據當前的相關法律法規，
對于直接涉及食品的生產與經營的水產店，獲取食品衛生許可證是一項必要的法律要求，以確保消費者食品安全和促進公共衛生安全。除了活魚和冷凍魚等未加工直接捕獲的水產品外，其他所有加工食品包括水產加工品均需獲得相應的生產許可證。
根據《中華人民共和國食品安全法》及相關法規，任何個體或企業從事食品生產、經營活動之前，必須取得營業執照和食品經營許可證。這是國家對食品安全管理的一種規范措施，旨在加強對食品生產經營者的監管，確保食品安全，保護消費者健康。《食品經營許可和備案管理辦法》，進一步強化了這一要求。
對于直接銷售未加工的海洋捕撈產品如活魚或冷凍魚的水產店，不需要食品經營許可證。一旦涉及到食品加工或改變水產品原有狀態以供消費，如腌制、烹飪等，就必須按照食品生產、經營的要求，取得相應的許可證。
開水產店所需的相關證件除了上述提到的食品衛生許可證外，還包括營業執照和稅務登記證。營業執照是工商行政管理機關發放的憑證，允許個體或企業從事某項生產經營活動。稅務登記證則是從事生產、經營的納稅人向稅務機關登記的證明，這些證件共同構成了合法經營的基礎。
對于水產苗種生產，還需要具備《水產苗種生產許可證》。這證明了生產者在水產苗種生產方面達到了國家規定的衛生和安全標準。該證件不僅涉及到生產的合法性，還體現了從源頭控制水產品質量的管理制度。
水產店是否需要衛生許可證，主要取決于其是否從事食品的加工與銷售。若是涉及到加工水產食品，那么獲取食品衛生許可證是必須的。同時，還需注意滿足其他相關法律法規的要求，如營業執照和稅務登記等。對于水產加工品的生產，還需要具備相應的生產許可證，確保每一環節都符合國家食品安全標準，共同保障消費者的飲食安全和公共衛生安全。
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