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2024-11-25 08:46:22
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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一、引言
果糕類食品是指以水果為主要原料，經過加工制成的糕點類產品。這類產品具有口感獨特、營養豐富的特點，深受消費者喜愛。由于其生產過程中涉及到食品安全、衛生等方面的要求，因此，對于果糕類生產企業來說，取得生產許可證是其合法生產經營的必要條件。本文將對果糕類生產許可證的審查細則進行詳細闡述，以期為相關企業提供參考。
二、申請條件
企業應當具備獨立法人資格，依法設立并取得營業執照。
企業應當具備與生產規模相適應的生產場所、設施和設備。
企業應當具備與生產規模相適應的專業技術人員和管理人員。
企業應當具備完善的產品質量管理制度和食品安全管理體系。
企業應當具備與生產規模相適應的檢驗設備和檢驗人員。
企業應當具備與生產規模相適應的原輔材料采購、儲存、使用管理制度。
企業應當具備與生產規模相適應的產品包裝、儲存、運輸管理制度。
企業應當具備與生產規模相適應的產品召回制度。
三、審查內容
企業的合法性：審查企業是否具備獨立法人資格，是否依法設立并取得營業執照。
生產場所、設施和設備：審查企業是否具備與生產規模相適應的生產場所、設施和設備，是否符合食品安全、衛生等相關法規要求。
專業技術人員和管理人員：審查企業是否具備與生產規模相適應的專業技術人員和管理人員，是否具備相應的資質和培訓經歷。
產品質量管理制度和食品安全管理體系：審查企業是否具備完善的產品質量管理制度和食品安全管理體系，是否符合相關法規要求。
檢驗設備和檢驗人員：審查企業是否具備與生產規模相適應的檢驗設備和檢驗人員，是否具備相應的資質和培訓經歷。
原輔材料采購、儲存、使用管理制度：審查企業是否具備與生產規模相適應的原輔材料采購、儲存、使用管理制度，是否符合相關法規要求。
產品包裝、儲存、運輸管理制度：審查企業是否具備與生產規模相適應的產品包裝、儲存、運輸管理制度，是否符合相關法規要求。
產品召回制度：審查企業是否具備與生產規模相適應的產品召回制度，是否符合相關法規要求。
四、審查程序
申請：企業向所在地食品藥品監督管理部門提交生產許可證申請材料。
受理：食品藥品監督管理部門對申請材料進行初步審查，符合要求的予以受理，不符合要求的予以退回并說明理由。
現場核查：食品藥品監督管理部門組織專家對企業進行現場核查，核查內容包括申請條件中的各項內容。
審查決定：根據現場核查結果，食品藥品監督管理部門作出是否批準的決定。
發放許可證：對于批準的企業，食品藥品監督管理部門發放生產許可證；對于不予批準的企業，食品藥品監督管理部門書面通知企業并說明理由。
五、許可證管理
企業應當在生產許可證上注明的有效期內從事果糕類食品的生產經營活動。
企業應當按照生產許可證上載明的范圍和要求從事果糕類食品的生產經營活動。
企業應當定期向所在地食品藥品監督管理部門報告生產許可證的使用情況。
企業在生產許可證有效期屆滿后需要繼續生產的，應當在有效期屆滿前6個月內向所在地食品藥品監督管理部門申請續展。
企業在生產許可證有效期內，如有變更事項，應當及時向所在地食品藥品監督管理部門報告并辦理變更手續。
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