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2024-11-12 08:53:03
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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一般來說,在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動,應當依法取得食品經營許可。但也存在一些不需要取得食品經營許可的情形,比如銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品等。根據國家市場監督管理總局令(第78號)《食品經營許可和備案管理辦法》,食品經營許可和備案應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。同時,食品經營許可實行一地一證原則,即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動,應當取得一個食品經營許可證。
僅銷售預包裝食品的,應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。僅銷售預包裝食品的食品經營者在辦理備案后,增加其他應當取得食品經營許可的食品經營項目的,應當依法取得食品經營許可;取得食品經營許可之日起備案自行失效。食品經營者已經取得食品經營許可,增加預包裝食品銷售的,不需要另行備案。
根據《中華人民共和國食品安全法》的規定,任何銷售食品的單位或者個人都必須申請并獲得食品經營許可證。如果零食店未辦理食品經營許可證,可能會面臨罰款或其他法律后果。例如,可能會被責令停止經營活動,沒收違法所得和違法經營的食品,并處以相應的罰款。
例如,有些地區對無實體門店經營的互聯網食品經營者要求具有與經營的食品品種、數量相適應的固定的食品經營場所,貯存場所視同食品經營場所,并應當向許可機關提供具有可現場登陸申請人網站、供許可機關審查。
不同類型、不同規模的食品經營企業,應當按照經營類別、經營規模、經營范圍等要求,辦理《食品經營許可證》。
縣級以上地方市場監督管理部門應當通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施食品經營許可和備案全流程網上辦理。食品經營許可電子證書與紙質食品經營許可證書具有同等法律效力。
申請食品經營許可,應當向申請人所在地縣級以上市場監管或行政審批部門提交下列材料:
食品經營許可申請書。
營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。
與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
辦理流程大致如下:
食品經營許可證所需的經營場所或者食品儲存場所全都要按照要求來布置。
提出食品經營許可證辦理申請,并且遞交辦理材料。
初審場所平面圖、內部布局圖等地址信息。
安全管理人員提供證明材料,沒有人員的安排參加考試。
上門勘察場地,若無須整改,審批好所有材料后發放食品經營許可證;有需要整改的地方,當場提出整改意見,再次勘察,滿足條件后發放食品經營許可證。
申請食品經營許可,應當具備以下條件:
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品或者直接入口食品與消毒物品、非直接入口食品與其他食品相混污染。
法律、法規規定的其他條件。
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