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2024-11-08 08:51:55
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可的申請應當先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦食堂，以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。申請應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出，包括食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂等主體業態，以及食品銷售、餐飲服務、食品經營管理等經營項目。申請時需符合與其主體業態、經營項目相適應的食品安全要求，具備相應的場所、設備設施、食品安全管理人員和規章制度等條件，并提交食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件，以及食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單等材料。
縣級以上地方市場監督管理部門對申請人提出的食品經營許可申請，應當根據不同情況分別作出處理。申請事項依法不需要取得食品經營許可的，應當即時告知申請人不受理；申請事項依法不屬于市場監督管理部門職權范圍的，應當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請；申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正。
對于食品經營許可的審查，根據食品經營者從事的經營活動類型有所不同。例如，食品經營者從事解凍、簡單加熱、沖調、組合、擺盤、洗切等食品安全風險較低的簡單制售的，縣級以上地方市場監督管理部門在保證食品安全的前提下，可以適當簡化設備設施、專門區域等審查內容。但從事生食類食品、冷加工糕點、冷葷類食品等高風險食品制售的不適用簡化審查規定。
縣級以上地方市場監督管理部門應當在規定的時間內，對食品經營許可申請作出決定。符合條件的，予以許可；不符合條件的，不予許可，并書面說明理由。
縣級以上地方市場監督管理部門負責本行政區域內的食品經營許可監督檢查工作。通過定期檢查、隨機抽查等方式，對食品經營者的許可條件保持情況、食品安全管理制度執行情況等進行監督檢查，發現問題及時處理，保障食品安全。
食品許可證主要分為以下幾類：
食品生產許可證：針對食品生產企業，確保企業具備生產合格食品的條件和能力。
食品流通許可證：針對食品流通環節，如批發、零售等，確保食品在流通過程中的安全。
餐飲服務許可證：針對餐飲服務提供者，如餐館
《食品經營許可和備案管理辦法》等法律法規對食品經營許可和備案活動進行了規范，明確了申請、受理、審查、決定等環節的要求，以及相關監督檢查工作的規定，旨在加強食品經營安全監督管理，落實食品安全主體責任，保障食品安全
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