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貿易的食品經營許可證

好順佳集團
2024-11-08 08:51:23
2057

內容摘要：一、貿易食品經營許可證的辦理條件根據《食品經營許可和備案管理辦法》規定，申請食品經營許可，應當符合與其主體業態、經營項目相適應的食...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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一、貿易食品經營許可證的辦理條件

根據《食品經營許可和備案管理辦法》規定，申請食品經營許可，應當符合與其主體業態、經營項目相適應的食品安全要求，具體如下：

場所要求
- 具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。例如，食品貯存場所不能緊鄰化學工廠等可能產生污染的源頭，并且要保持良好的通風、清潔等條件，防止食品受到污染。
設備設施要求
- 具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。比如，食品銷售場所需要有專門的貨架、冷藏或冷凍設備（如果銷售需要特定溫度保存的食品），還要有防止蟲害鼠害的設施，像擋鼠板、防蟲網等。
人員與制度要求
- 有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。這些規章制度涵蓋食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等方面。例如，食品安全員負責日常對食品的檢查，確保在售食品符合安全標準；進貨查驗記錄制度要求記錄食品的、進貨日期、保質期等重要信息，以便追溯和管理。
布局與流程要求
- 具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。比如在食品加工區域，生熟食品的加工設備要分開擺放，加工流程要符合衛生要求，避免交叉感染。

二、貿易食品經營許可證的申請流程

準備申請材料
- 按照規定準備相關材料，如食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單等。如果是利用自動設備從事食品經營的，還需提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。若營業執照或者其他主體資格證明文件能夠實現網上核驗的，申請人不需要提供營業執照復印件；從事食品經營管理的食品經營者，可以不提供主要設備設施、經營布局材料；僅從事食品銷售類經營項目的不需要提供操作流程。申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
提出申請
- 申請人要先行取得營業執照等合法主體資格，企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人；機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦食堂，以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。然后向當地縣級以上地方市場監督管理部門提出食品經營許可申請，可以通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施全流程網上辦理，并且縣級以上地方市場監督管理部門應在行政機關網站公開食品經營許可和備案管理權限、辦事指南等事項以方便申請人申請。
受理與審查
- 縣級以上地方市場監督管理部門對申請人提出的食品經營許可申請進行處理。如果申請事項依法不需要取得食品經營許可的，應當即時告知申請人不受理；申請事項依法不屬于市場監督管理部門職權范圍的，應當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請；申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正。對于符合要求的申請，管理部門將按照相關規定對申請材料進行審查，可能會對經營場所等進行實地核查，確保申請人符合食品經營許可的條件。例如，會檢查場所是否符合上述的距離污染源的要求、設備設施是否齊全且正常運行等。
決定與發證
- 經審查后，如果申請人符合條件，縣級以上地方市場監督管理部門將作出準予許可的決定，并頒發食品經營許可證；如果不符合條件，則作出不予許可的決定，并說明理由。食品經營許可電子證書與紙質食品經營許可證書具有同等法律效力。

三、貿易食品經營許可證的所需材料

基本材料
- 食品經營許可申請書：這是申請食品經營許可證的重要文件，申請書內容通常包含申請人的基本信息，如名稱、地址、還包括申請的食品經營主體業態（如食品銷售經營者等）和經營項目（如預包裝食品銷售等）等信息，申請人需要如實填寫。例如，要準確填寫企業的注冊地址，確保與營業執照上的地址一致，以及詳細列出經營的食品種類范圍等。
- 營業執照或者其他主體資格證明文件復印件：用以證明申請人具有合法的經營主體資格。營業執照包含企業或個體工商戶的名稱、類型、經營范圍、注冊資本等重要信息，是市場監督管理部門審核的重要依據。不過如果營業執照或者其他主體資格證明文件能夠實現網上核驗的，申請人不需要提供該項復印件。
- 法定代表人（負責人）的身份證明復印件：確定申請人的法定代表人或負責人身份，方便管理部門進行聯系和管理。身份證明文件如身份證復印件等，要清晰可辨，包含姓名、性別、身份證號碼、照片等關鍵信息。
與經營相關的材料
- 經營場所的具體位置（如方位圖）、與食品經營相適應的經營平面布局流程圖（包括主要設備設施布局）、操作流程等文件：經營場所的方位圖有助于監管部門直觀了解經營場所的地理位置，而經營平面布局流程圖能展示食品經營過程中的設備設施布局是否合理，操作流程文件則詳細說明食品從進貨到銷售等各個環節的操作規范。例如，在食品銷售場所的布局圖中，要明確展示貨架的擺放、冷藏設備的位置等，操作流程要涵蓋食品的進貨驗收、儲存、上架銷售等環節的具體操作步驟和要求。
- 食品安全管理制度清單：包括食品安全自查制度、從業人員健康管理制度、進貨查驗記錄制度、食品安全事故處置制度等。這些制度是保障食品安全的重要依據，例如食品安全自查制度要求定期對經營的食品進行檢查，發現問題及時處理；進貨查驗記錄制度規定要對進貨的食品、生產日期、保質期等信息進行詳細記錄，便于追溯和管理。
- 其它材料：根據不同地區或特殊經營情況可能需要的其他補充材料。例如，在某些地區可能要求提供食品經營場所的房產證明復印件，如果是租賃的場所則可能需要提供租賃合同復印件等；如果涉及特殊食品經營（如保健食品銷售），可能還需要提供相關的產品資質證明文件等。另外，如果申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

四、貿易食品經營許可證的有效期

根據相關規定，食品經營許可證的有效期為5年。在有效期屆滿30日前，如果食品經營者需要繼續從事食品經營活動，應當提出延續申請。例如，如果逾期未申請延續，原食品經營許可證到期后將自動失效，食品經營者若繼續經營則屬于無證經營行為，將面臨相應的處罰，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法經營的食品以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

五、貿易食品經營許可證的監管要求

日常經營監管
- 遵守許可范圍經營：食品經營者必須在食品經營許可證所標明的主體業態和食品經營項目范圍內從事經營活動。例如，許可證上標明為預包裝食品銷售的經營者，不能從事散裝食品的銷售或者餐飲服務等超出許可范圍的經營活動。如果發現超范圍經營，市場監督管理部門將依法進行處理，可能會責令改正、罰款等。
- 食品安全管理責任落實：食品經營者要嚴格落實食品安全主體責任，按照自身制定的食品安全管理制度進行日常經營管理。例如，食品安全自查制度要求定期對經營的食品進行檢查，確保食品符合食品安全標準；從業人員健康管理制度要求食品從業人員必須持有有效的健康證明，并且定期進行健康檢查，防止患有傳染病等疾病的人員從事食品相關工作。
- 進貨查驗與記錄：經營者要建立健全進貨查驗記錄制度，對進貨的食品、生產日期、保質期、合格證明文件等進行詳細記錄，確保所經營的食品可追溯。例如，當采購一批預包裝食品時，要記錄供應商的名稱、地址、、食品的名稱、規格、數量、生產日期、保質期等信息，并且保存相關憑證。如果發生食品安全問題，可以通過這些記錄快速追溯到問題食品的源頭，便于采取措施。
監督檢查與處罰
- 定期與不定期檢查：縣級以上地方市場監督管理部門會對食品經營者進行定期和不定期的監督檢查。定期檢查可能按照一定的周期（如每年一次或每半年一次等）對食品經營者進行全面檢查；不定期檢查則可能針對特定時期（如重大節假日期間、食品安全事件高發期等）或者根據群眾舉報、輿情等情況對食品經營者進行有針對性的檢查。檢查內容包括經營場所的衛生狀況、設備設施的運行情況、食品的質量與標簽標識等方面。
- 處罰措施：如果食品經營者違反食品經營許可相關規定，將面臨相應的處罰。例如，未取得食品經營許可從事食品經營活動的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法經營的食品以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。如果在經營過程中存在食品安全問題，如銷售變質食品等，也將受到嚴厲的處罰，包括罰款、吊銷食品經營許可證等，情節嚴重的可能還會涉及刑事處罰。