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烘培食品經營怎么辦理許可證

  • 作者

    好順佳集團

  • 發布時間

    2024-11-02 10:49:14

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內容摘要:烘焙食品經營許可證辦理流程辦理烘焙食品經營許可證一般需要經過以下流程:準備階段需要確定經營主體,如企業法人、合伙企業、個人獨資企業...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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烘焙食品經營許可證辦理流程

辦理烘焙食品經營許可證一般需要經過以下流程:

  • 準備階段

    • 需要確定經營主體,如企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等,并取得營業執照等合法主體資格。

    • 然后,準備好相關的申請材料,包括場地裝修平面圖紙、食品經營許可申請書、營業執照或其他主體資格證明文件復印件、法定代表人(負責人)的身份證明(復印件)以及食品經營員工的健康檢查合格證明(如果有兩個及以上的員工的話)、食品店鋪合法使用的證明文件(房產所有權、租賃協議的復印件),還要附上食品經營場地和設備布局、加工流程、衛生設施等示意圖及說明、廚房和庫房等經營場所的實際照片(包括門面、貨架、大廳、廚房、滅火器等)等。

  • 提交審核

    • 將準備好的場地裝修平面圖紙提交給食藥監老師審核。如果有烘焙、蛋糕裱花、冷食等項目,需要準備3個不同的專間,圖紙上要詳細繪制出3個專間及場地的布局。專間有一系列基本要求,如設二次更衣室,二更中需要有水池;專間內有獨立空調,每個水池下面裝凈水、紫外線燈、保潔柜和溫度計;專間要保證四周密閉,食品傳遞窗為開閉式,可以用玻璃;專間內墻需要貼瓷磚、圖紙需要重新規劃,生進熟出,不能有交叉;裱花專間(5平米以上)有紫外線燈、溫度計、空調、2個水池;二更需要直通裱花間,裱花間的出餐口,可以直接對外銷售;烘焙操作區需要2個以上水池;如有自制飲品需要與烘焙區域分開,自制飲品區需要兩個水池,水池裝凈水設備;所有的設備都需要畫在圖紙上,包括裱花間的設備(攪拌機,奶油機等)設備的擺放順序需要按照制作流程來擺放;粗加工區、烘焙區、裱花區、清潔區,需要分區明確,動線不能交叉。
  • 現場檢查

    • 預約食藥監老師來現場檢查,現場要與圖紙保持一致,并且場地干凈整潔。
  • 審批與領證

    • 場檢通過后,遞交申請材料,然后審批部門進行審批。審批通過后,需要食藥監領導簽字。領取食品經營許可證正本、副本和公示牌,到店后貼好復印件和健康證。

辦理烘焙食品經營許可證所需材料

辦理烘焙食品經營許可證通常需要以下材料:

  • 食品經營許可申請書。

  • 營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。

  • 法定代表人(負責人)的身份證明(復印件)以及食品經營員工的健康檢查合格證明(如果有兩個及以上的員工的話)。

  • 與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。

  • 食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。

  • 食品店鋪合法使用的證明文件(房產所有權、租賃協議的復印件),還要附上食品經營場地和設備布局、加工流程、衛生設施等示意圖及說明。

  • 廚房和庫房等經營場所的實際照片(包括門面、貨架、大廳、廚房、滅火器等)。

烘焙食品經營許可證辦理的條件

辦理烘焙食品經營許可證需要滿足以下條件:

  • 具有與經營的烘焙食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。

  • 具有與經營的烘焙食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

  • 有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。

  • 具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。

  • 符合食品安全相關法律、法規規定的其他條件。

烘焙食品經營許可證辦理的地點和部門

辦理烘焙食品經營許可證一般是向所在地縣級以上地方市場監督管理部門提出申請。

烘焙食品經營許可證辦理的費用

辦理烘焙食品經營許可證的費用因地區、辦理途徑等因素而有所不同。

  • 如果選擇通過工商局直接辦理,費用主要是工本費,通常較低。但這種方式辦理流程繁瑣,辦理速度較慢。

  • 如果選擇通過代理機構辦理,費用會相對較高。

烘焙食品經營許可證辦理的注意事項

在辦理烘焙食品經營許可證時,需要注意以下事項:

  • 申請人應當如實向縣級以上地方市場監督管理部門提交有關材料并反映真實情況,對申請材料的真實性負責,并在申請書等材料上簽名或者蓋章。符合法律規定的可靠電子簽名、電子印章與手寫簽名或者蓋章具有同等法律效力。

  • 食品經營者從事網絡經營的,外設倉庫(包括自有和租賃)的,或者集體用餐配送單位向學校、托幼機構供餐的,應當在開展相關經營活動之日起十個工作日內向所在地縣級以上地方市場監督管理部門報告。

  • 學校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂應當依法取得食品經營許可,落實食品安全主體責任。

  • 承包經營集中用餐單位食堂的,應當取得與承包內容相適應的食品經營許可,具有與所承包的食堂相適應的食品安全管理制度和能力,按照規定配備食品安全管理人員,并對食堂的食品安全負責。

  • 集中用餐單位應當落實食品安全管理責任,按照規定配備食品安全管理人員,對承包方的食品經營活動進行監督管理,督促承包方落實食品安全管理制度。

  • 食品展銷會的舉辦者應當在展銷會舉辦前十五個工作日內,向所在地縣級市場監督管理部門報告食品經營區域布局、經營項目、經營期限、食品安全管理制度以及入場食品經營者主體信息核驗情況等。

提示 辦理資質許可,所屬行業不同,詳情會有所差異,為了精準快速的解決您的問題,建議您向專業的顧問說明詳細情況,1對1解決您的實際問題。
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