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2024-10-25 09:56:06
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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水果經營辦理食品經營許可證，需要符合以下條件：
具有與經營的水果品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與經營的水果品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
滿足食品安全相關法律、法規規定的其他條件。
水果行業申請食品經營許可證的流程如下：
應當先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦食堂，以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。
然后，按照食品經營主體業態和經營項目分類提出申請。食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。食品經營者從事食品批發銷售、中央廚房、集體用餐配送的，利用自動設備從事食品經營的，或者學校、托幼機構食堂，應當在主體業態后以括號標注。主體業態以主要經營項目確定，不可以復選。食品經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類。食品經營項目可以復選。
接下來，提交申請材料，包括食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單。利用自動設備從事食品經營的，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。營業執照或者其他主體資格證明文件能夠實現網上核驗的，申請人不需要提供營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。從事食品經營管理的食品經營者，可以不提供主要設備設施、經營布局材料。僅從事食品銷售類經營項目的不需要提供操作流程。申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
縣級以上地方市場監督管理部門對申請人提出的食品經營許可申請，會根據不同情況分別作出處理。
水果類食品經營許可證的監管要求主要包括以下方面：
銷售的水果必須符合食品安全標準，不得銷售變質、腐爛或受污染的水果。
經營者應建立健全水果采購、儲存、銷售等環節的食品安全管理制度，如實記錄水果的、流向等信息。
對水果的清洗加工場所應當符合相關衛生標準和要求，防止交叉污染。
常見的水果經營許可證類型主要有以下幾種：
預包裝食品經營許可證：如果經營者主要是銷售預包裝水果，如袋裝水果干、瓶裝水果罐頭等，通常辦理的是預包裝食品經營許可證。
散裝食品經營許可證：對于銷售散裝水果的經營者，可能需要辦理散裝食品經營許可證。
水果經營許可證通常具有一定的有效期，有效期屆滿前需要辦理續期。
水果經營許可證上應當載明許可證編號、經營者名稱、社會信用代碼、經營場所、許可范圍、許可期限及頒證機關等信息。其中，許可范圍包括經營的水果種類、數量以及銷售方式等。
經營者應在許可證有效期屆滿前 30 個工作日內，向原發證的食品藥品監督管理部門提交續期申請。申請材料一般包括食品經營許可延續申請書、原許可證正副本、營業執照以及與延續許可事項相關的其他材料。
食品藥品監督管理部門會對經營者提交的續期申請材料進行審查，確保材料真實、完整且符合法規要求。如果經營者的經營條件發生變化，可能影響食品安全的，食品藥品監督管理部門將進行現場核查。若經營條件未發生變化且聲明屬實，則可能不再進行現場核查。
經審查和核查符合要求的，食品藥品監督管理部門將作出準予延續的決定，并向經營者頒發新的食品經營許可證。新證編號不變，有效期自許可決定作出之日起計算。
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