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2024-10-23 09:03:15
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證的種類主要依據經營主體業態和經營項目進行劃分。經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂。食品經營項目分為預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售；熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應當報國家食品藥品監督管理總局批準后執行，并明確標注。具有熱、冷、生、固態、液態等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。
常見的食品經營許可證分類主要包括以下幾種：
食品銷售經營者：
預包裝食品銷售，包括含冷藏冷凍食品和不含冷藏冷凍食品的銷售。
散裝食品銷售，同樣包括含冷藏冷凍食品和不含冷藏冷凍食品的銷售，有的還含熟食制品。
特殊食品銷售，如保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品等。
其他類食品銷售。
餐飲服務經營者：
熱食類食品制售。
冷食類食品制售。
生食類食品制售。
糕點類食品制售，有的含裱花蛋糕。
單位食堂：為特定單位內部人員提供餐飲服務。
不同行業的食品經營許可證類型有所差異。例如，在食品銷售行業，主要是食品銷售經營者許可證；在餐飲服務行業，主要是餐飲服務經營者許可證；而對于單位內部的食堂，則是單位食堂許可證。食品經營者申請通過網絡經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業態后以括號標注。
食品經營許可證按照經營主體的業態不同，可以劃分為以下三類：
食品銷售經營者：包括便利店、超市、商場、雜食店、食品貿易商和網絡食品銷售商等。經營者主要銷售預包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數辦理的是預包裝食品經營許可證。許可證上會標注預包裝食品銷售，這類食品都是預先包裝好的，比如袋裝零食、瓶裝飲料等。
餐飲服務經營者：包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。這類經營者主要提供食品加工及制作服務，為消費者提供堂食或者外賣等。主體業態會標注餐飲服務經營者，經營項目包含熱食類食品制售。
單位食堂：為單位內部人員提供餐飲服務。
特殊食品經營許可證主要包括保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品的經營許可。申請特殊食品（保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品）的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及注冊和備案文件。
補充信息
國家市場監督管理總局對《食品生產許可分類目錄》進行了修訂，并公布了相關公告。《食品生產許可證》中“食品生產許可品種明細表”按照新修訂的目錄填寫。
食品生產許可分類目錄的修訂涉及多個方面，如保健食品目錄首次按照普通食品目錄的管理思路進行管理，細化了保健食品的產品類別，與相關審查細則做到了協調統一。乳制品明細也發生了變化，液態乳中新增高溫殺菌乳，并明確新增《食品安全國家標準 高溫殺菌乳》發布前可按經備案的企業標準許可。乳粉中刪除牛初乳粉，其他乳制品中新增濃縮乳。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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