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2024-10-23 09:03:15
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證按照經營主體的業態不同,主要分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂這三類。其中,每一類又有更細致的劃分。
目前并沒有明確的“食品經營許可證 A 類”這種特定的分類表述。食品經營許可證的分類主要依據經營主體的業態和經營項目來確定。
由于不存在“食品經營許可證 A 幾”這樣確切的分類和規定,
如前所述,不存在所謂的“食品經營許可證 A 類”,食品經營許可證的分類不是以“A 類”這種方式來劃分的。食品銷售經營者包括便利店、超市、商場、雜食店、食品貿易商和網絡食品銷售商等,主要銷售預包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等,不涉及食品的加工和制作,大多數辦理的是預包裝食品經營許可證。餐飲服務經營者包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲,以及普通餐飲等,主要提供食品加工及制作服務,為消費者提供堂食或者外賣等。
由于不存在“食品經營許可證 A 幾”的分類,也就沒有對應的標準和要求。但一般來說,申請食品經營許可,應當符合與其主體業態、經營項目相適應的食品安全要求,具備下列條件:
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關法律、法規規定的其他條件。從事食品經營管理的,應當具備與其經營規模相適應的食品安全管理能力,建立健全食品安全管理制度,并按照規定配備食品安全管理人員,對其經營管理的食品安全負責。
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