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2024-10-22 17:55:39
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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不可以。酒類生產需要取得相應的許可證。
- 《中華人民共和國食品安全法》第三十五條規定，國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產應當依法取得許可。
- 企業取得生產許可證，除必須具備國家有關工業產品許可證管理法規規定的條件外，還應達到規定的生產規模；生產條件和產品符合國家食品衛生法律、法規規定的要求；糧食消耗符合國家規定的指標等。
- 酒類生產許可審查細則（白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒）中規定，生產酒藥、麥曲、麩曲、酒母以及培菌、制酒、酒母的原料，投產前必須經過檢驗或篩選處理，不合格者不準投入生產。如使用的原輔材料為實施食品生產許可證管理的產品，應選用獲得食品生產許可證企業生產的產品。必備的出廠檢驗設備也有明確要求。
- 酒類生產許可審查細則（其他酒、食用酒精）對食用酒精產品生產許可證換(發)證工作也有相關規定。
以下是一些沒有許可證生產酒的處罰案例：
劉某某未取得營業執照、食品生產許可證生產食品，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款，被相關部門沒收違法所得。
克拉瑪依玖虹水泥有限公司未按規定申請取得生產許可證而擅自生產列入目錄的水泥，被新疆生產建設兵團第七師市場監管局依法處罰。
溫州西山酒業有限公司無證生產白酒和虛假白酒標簽的違法行為，被溫州市市場監管局作出罰沒 萬元的行政處罰。
沒有許可證生產酒存在諸多危害：
甲醇是一種神經毒素，攝入過量會導致中毒，出現視力障礙和神經系統癥狀，嚴重可導致失明，甚至死亡。而家庭自釀葡萄酒不具備檢測的條件，甲醇含量可能超標。
無證生產的酒無法保證其生產條件和產品符合國家食品衛生法律、法規規定的要求，對消費者的健康造成威脅。
獲取生產酒的許可證需要遵循一定的流程和滿足相關條件：
企業到鎮經濟發展辦索取辦證須知，并按要求到有關部門辦理前置審批材料。
持有關申辦資料到鎮經濟發展辦索取“酒類（特種）生產許可證申請審批表”（一式兩份）。企業如實填寫好“申請審批表”并附上申辦資料。
申請白酒生產許可的企業應當具備與生產規模、品種、產量相適應的生產場所、設備設施，原則上應具備從制曲、發酵、蒸餾、陳釀、勾調、灌裝等完整的生產工藝（外購酒曲生產白酒企業可不要求制曲車間與制曲工藝）。
不同國家對于無許可證生產酒有著不同的監管措施：
在德國，有所謂“非稅管酒廠”，酒稅不是按照實際生產的酒精數量征收，而是按照酒廠向稅務機關申報的原料種類和數量征收。
歐盟對酒類產品的監管主要是在歐盟食品安全法 (178/2002/EC)的基礎上，通過規章、指令、決議等法規進行具體管理，包含對烈性酒、分類及名稱的規范使用有嚴格定義，以及對產品的添加劑使用、污染物限量、包裝、接觸等方面的規定。
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