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2024-10-17 08:52:34
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可食用動物腸衣納入了肉制品生產許可發證范圍。依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》及相關食品安全國家標準等規定,制定了《肉制品生產許可審查細則(2023 版)》(以下簡稱《細則》),對動物腸衣的生產許可進行了規范。需要注意的是,只有可食用動物腸衣才在許可范圍內。
可食用動物腸衣生產企業應在《細則》發布之日起 18 個月內,申請并獲得肉制品生產許可后,方可進行生產。具體的辦理流程應依據《細則》以及《食品生產許可審查通則》進行。在申請過程中,企業需要準備相關的申請材料,并按照規定的程序提交申請,接受審查和審批等環節。
只有可食用動物腸衣需要生產許可證。修訂后的許可范圍包括熱加工熟肉制品、發酵肉制品、預制調理肉制品、腌臘肉制品和可食用動物腸衣。
動物腸衣生產許可證的監管部門主要是市場監管總局。可食用動物腸衣生產企業在申請肉制品生產許可過程中,如有疑問,可根據具體情況向屬地市場監管部門咨詢。
為了加強肉制品生產許可審查工作,依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》及相關食品安全國家標準等規定,制定了《細則》。食品生產許可的申請材料需要符合《辦法》第十三條和第十四條的要求;食品添加劑生產許可的申請材料需要符合《辦法》第十六條的要求。申請材料要符合法定形式和填寫要求,紙質申請材料應當使用鋼筆、簽字筆填寫或者打印,字跡應當清晰、工整,修改處應當加蓋申請人公章或者由申請人的法定代表人(負責人)簽名。不同可食用動物腸衣的生產設備設施和工藝流程可參考《細則》附件 1 - 5,可食用動物腸衣企業發證產品可參考的產品標準和相關標準見《細則》附件 2 - 5。
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