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2024-10-10 10:34:04
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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餐飲食品衛生許可證的基本要求涵蓋多個方面。餐飲服務提供者應當依照法律、法規、食品安全標準及有關要求從事餐飲服務活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔餐飲服務食品安全責任。新建、擴建、改建餐飲業應當符合《食品衛生法》的有關規定和要求。餐飲業經營者必須先取得衛生許可證方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事餐飲業經營活動。同時，餐飲業經營者必須建立健全衛生管理制度，配備專職或者兼職的食品衛生管理人員。另外，餐飲服務實行許可制度，餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任，集體用餐配送單位也納入餐飲服務許可管理的范圍。
例如，國務院決定取消地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發的衛生許可證，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證，由食品藥品監管部門一家許可、統一監管。食品藥品監管總局就上述4類餐飲服務場所公共衛生許可整合后，食品經營許可相關條件等事項做出相應調整，如在餐飲服務食品經營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經營許可條件中，增加了保持就餐場所的空氣流通、具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度、衛生間具有獨立排風系統、具有定期清潔衛生間的制度等內容。
辦理餐飲食品衛生許可證一般需要以下流程：去當地工商部門核準名稱。然后，去食品藥品監督管理局、衛生局分別申請餐飲服務許可證、公共場所衛生許可證。申請人需要填寫相應的申請表，并到當地的受理窗口遞交食品衛生許可證申請書，同時提交辦理食品衛生許可證所需的材料，包括但不限于營業執照、法定代表人或負責人的身份證明、經營場所的產權證明或租賃合同、食品從業人員的健康證明等。各級食品藥品監管部門會對申請進行審查，包括對經營場所的現場核查等。審查通過后，會頒發餐飲食品衛生許可證、。
餐飲食品衛生許可證的審核標準主要依據相關法律法規和國家標準。例如，依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規，以及GB 31654-2021《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》等國家標準。審核內容通常包括餐飲服務提供者的經營場所、設施設備、人員健康狀況、食品采購、貯存、加工、供應、配送和餐（飲）具、食品容器及工具清洗、消毒等環節是否符合食品安全要求、、、、、。
食品經營許可證發證日期為許可決定作出的日期，并自該日起計算有效期為五年。許可證到期需要延續的，應當在該食品經營許可有效期屆滿前30個工作日，向原發證機關提出申請。提交延續申請表、許可證正本、副本以及經營條件是否發生變化的聲明（如發生變化，需要提供相關證明材料）。
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