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2024-10-10 10:32:27
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食品用洗滌劑是指用于洗滌和清潔食品、餐飲具以及接觸食品的工具和設備、容器和食品包裝材料的物質。在中華人民共和國境內生產本細則規定的食品用洗滌劑產品的,應當依法取得生產許可證。任何企業未取得生產許可證不得生產本細則規定的食品用洗滌劑。實施生產許可證管理的食品用洗滌劑應符合 、GB/T 9985、GB/T 24691、QB/T 2967等標準規定的洗滌劑產品范圍(含食品工業、餐飲業用),包括手洗餐具用洗滌劑、機洗餐具用洗滌劑、標明用作餐具、水果、蔬菜洗滌用的洗潔產品以及食品生產經營過程中與食品接觸的機械、管道、傳送帶、容器、用具等所使用的洗滌劑產品(不包含純酸、純堿和無機鹽或僅用純酸、純堿、無機鹽混合或稀釋得到的洗滌劑)。
企業在申請時應當按照不同產品品種提交相應的產品檢驗報告,其檢驗項目覆蓋本細則附件規定項目要求。
凡生產食品用洗滌劑的企業應具備基本生產條件,包括生產設施和檢驗設施、生產設備以及檢驗設備。生產設施方面,生產車間墻壁、地面、天花板表面應耐受清理和消毒,車間內應有防塵、防蟲等設施,灌裝車間應具備相對獨立空間,有緩沖區和消毒殺菌設施,原輔材料倉庫、成品倉庫要防雨防潮,檢驗室應符合檢驗標準要求。生產設備包括水處理設備、攪拌用的不銹鋼或搪瓷反應釜、沉降設備、拌合設備、過篩設備、灌裝包裝設備、標注設備、配料計量設備等。檢驗設備包括酸度計、天平、抽濾裝置、滴定管、容量瓶等玻璃儀器、水浴設備、烘箱、冰箱、滅菌鍋、無菌室或超凈工作臺、生化培養箱、顯微鏡等。
食品用洗滌劑的生產企業,應當依法對其生產的產品按照食品安全國家標準進行檢驗,還應按照產品標準的要求進行出廠檢驗。企業可自行檢驗或委托有資質的檢驗機構對產品進行檢驗。
企業申請的發證產品通過材料核實、符合本細則規定要求的,由省級生產許可證主管部門或其委托的下級生產許可證主管部門確定產品生產許可范圍。
食品用洗滌劑食品安全國家標準檢驗項目包括砷、重金屬(以Pb計)、甲醇含量、甲醛含量、菌落總數、大腸菌群等。手洗餐具用洗滌劑產品應增加總活性物含量、pH、去污力、熒光增白劑等檢驗項目。機洗餐具用洗滌劑產品及食品工業用(含復合主劑)洗滌劑應增加總活性物(或有效物)含量等檢驗項目。
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