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2024-10-08 15:04:15
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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浸泡酒屬于酒類產品的范疇，酒類商品的生產通常需要申請生產許可證。例如，實施食品生產許可證管理的其他酒包括配制酒、其他蒸餾酒和其他發酵酒。其他酒的申證單元為 3 個，在生產許可證上注明獲證產品名稱，即其他酒(配制酒、其他蒸餾酒、其他發酵酒)，生產許可證有效期 3 年，其產品類別編號 1505。
申請浸泡酒生產許可證通常需要滿足一定的條件。生產企業必須是獨立法人單位，且生產要達到一定規模。例如，生產白酒、啤酒的企業注冊資金要 200 萬元以上，生產其他酒（包括進口酒分裝）要 100 萬元以上。從業人員中至少要有 5 名具有中級以上職稱的專業技術人員。有效廠房面積不少于 500 平方米。在申請時，還需要提交書面申請報告、企業法人身份證、營業執照（當年已年審）、新成立企業的工商部門發出的企業名稱和準通知書、《衛生許可證》（衛生評價報告單）、專業技術人員資格證明、廠房房產證或租賃合同（復印件）、注冊資金驗資證明、本廠產品質量標準、產品檢驗報告等資料。各地規定的資料可能略有差異，但基本上都包含這些。
不同地區對于浸泡酒生產許可證的要求可能會有所不同。例如，在四川，近年來相關規范性文件對散裝白酒、餐飲自制泡酒的標識標注作出了監管要求。但散裝白酒、餐飲自制泡酒的標識標注及監管要求，分散在不同法律、法規、規章和規范性文件、標準中，規范化管理存在一定的挑戰。在新疆地區，按照《白酒生產許可證審查細則》（2006 版）規定，對企業生產經營場所的要求、生產設備工藝流程的布局、內部質量控制體系的建立和有效運行、生產過程中質量關鍵控制點的建立、過程檢驗和出廠檢驗都要進行詳細描述，并制作了專項核查評分表，對每個具體環節進行評估。
一般來說，辦理浸泡酒生產許可證的流程如下：企業到鎮經濟發展辦索取辦證須知，并按要求到有關部門辦理前置審批材料。持有關申辦資料到鎮經濟發展辦索取“酒類（特種）生產許可證申請審批表”（一式兩份），企業如實填寫好“申請審批表”并附上申辦資料。具體可能包括營業執照、經營場所產權證明或租賃合同、釀酒坊的平面圖、負責人的身份證復印件、加工人員的健康證、生產設備和原料的清單、相關的食品安全管理制度等。各地規定的資料略有差異，但基本上都是這些。
如果未申請浸泡酒生產許可證而擅自進行生產，可能會面臨一系列嚴重的后果。一方面，相關部門可能會依法對違規生產行為進行查處，包括責令停止生產、沒收違法所得、罰款等行政處罰。另一方面，生產的產品可能會被認定為不合格產品，無法在市場上合法銷售，給企業帶來經濟損失。同時，還可能對企業的聲譽造成不良影響，影響企業的長期發展。
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