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2024-07-22 09:20:29
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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調味醬生產許可證的辦理程序涉及到多個方面，包括基本生產流程、關鍵控制環節、必備的生產資源、原輔材料的要求等。以下是詳細的辦理程序：
原料準備：這些原材料必須符合國家標準或行業標準。
前處理：對原料進行清洗、去皮、切分等前處理步驟。
蒸料：對原料進行蒸煮處理。
制曲或酶法：根據不同的調味醬種類，可能需要進行制曲或者使用酶法處理。
發酵：將原料進行發酵，這是調味醬制作的關鍵步驟之一。
后處理：發酵完成后，對物料進行進一步的處理，如過濾、濃縮等。
包裝：最后將調味醬進行包裝，并進行必要的調味和滅菌處理。
原料限制：確保使用的原料符合生產要求，避免使用不合格的原料。
調配：在調味醬的制作過程中，調配的比例和方式對最終產品的口感和質量有著重要影響。
殺菌：為了延長保質期和保證食品安全，調味醬在包裝前需要進行有效的殺菌處理。
生產場所：企業應具備與生產能力相適應的廠房、原輔材料倉庫、成品倉庫。生產用廠房能滿足原料處理、種曲（外協的除外）、制曲、發酵、后處理和灌裝（包裝）的工藝要求。
生產設備：企業需要擁有相應的生產設備，如篩選、破碎、蒸煮設備等；種曲（外協提供不要求）、制曲設施；發酵釀造設施；包裝設施；配料加工設施；熟制設施；滅菌設施等。
原料符合標準：企業生產調味醬產品所用的原輔料必須符合國家標準或行業標準以及相關規定。
食鹽標準：使用的食鹽應符合GB5461食用鹽的規定。
蛋白調味液標準：所用的酸水解植物蛋白調味液必須符合SB10338標準要求。
以上就是調味醬生產許可證的辦理程序及相關要求。需要注意的是，具體的辦理過程可能會因地區和具體法規的不同而有所差異，所以在辦理時最好咨詢當地的相關部門或專業的咨詢服務。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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