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2024-11-15 09:01:20
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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蝦滑屬于水產加工品的生產許可證類別。根據相關規定，水產加工品共分為3個申證單元，即干制水產品、鹽漬水產品和魚糜制品。蝦滑被歸類在魚糜制品這一申證單元中。需要注意的是，生產許可證的具體類別和要求可能會根據不同地區和具體的監管政策有所差異。
在食品生產許可證中，蝦滑通常被歸為水產加工品類。《食品生產許可證》中“食品生產許可品種明細表”按照新修訂的《食品生產許可分類目錄》填寫。這意味著蝦滑在食品生產許可的管理中，有著明確且規范的分類和歸屬。
蝦滑生產許可證的規定涉及多個方面。根據《中華人民共和國工業產品生產許可證管理條例實施辦法》，國家對生產重要工業產品的企業實行生產許可證制度。對于蝦滑生產，其申請材料需要符合相應的實施細則要求。例如，在原料的選擇、加工工藝、衛生標準等方面都有嚴格的規定。同時，像T/ZLJ 006-2022《速凍蝦滑》等相關標準文件，對蝦滑的生產流程、質量要求等也做出了具體規定，如原料應是鮮凍蝦或蝦仁，需經過挑選、清洗、去頭、去殼、去腸腺、絞碎、調味、熟制或不熟制、包裝、速凍等工序。《凍蝦滑》國家標準的征求意見稿對凍蝦滑的蝦肉含量作出了明確的規定：蝦肉質量在全部配料中需占比50%以上。
目前，都是基于國家統一的食品生產許可管理辦法和相關分類目錄進行制定和實施的。在一些細節方面，可能會因當地的產業特點、消費習慣以及監管重點的不同而有所側重。例如，某些地區可能對蝦滑的原料有更嚴格的要求，以確保產品的質量和安全；或者在生產工藝的某些環節上，根據當地的技術水平和傳統習慣，可能會有一些特殊的規定或指導意見。但需要指出的是，這些差異通常是在國家統一框架下的局部調整，不會偏離整體的原則和方向。
蝦滑生產許可證的辦理流程一般包括以下步驟：
申請和受理：企業生產蝦滑這類列入目錄的產品，向其所在地省級質量技術監督局提出申請，并提交相關申請材料，如《全國工業產品生產許可證申請書》一式三份、營業執照復印件三份、生產許可證證書復印件三份（生產許可證有效期屆滿重新提出申請的企業）、產品實施細則中要求的其他材料等。省級質量技術監督局收到企業申請后，對申請材料符合實施細則要求的，準予受理，并自收到企業申請之日起5日內向企業發送《行政許可申請受理決定書》；對申請材料不符合本實施細則要求且可以通過補正達到要求的，應當當場或者在5日內向企業發送《行政許可申請材料補正告知書》一次性告知。逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。
審查：包括申請材料審查和現場核查。
審批：根據審查結果進行審批。
發證：審批通過后頒發生產許可證。
需要注意的是，具體的辦理流程和要求可能會因地區和政策的變化而有所不同，企業在辦理前應詳細了解當地的相關規定。
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