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2024-11-14 10:57:20
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生產環境要求
掛面廠必須具備良好的生產環境。要有與生產相適應的原輔料庫、生產車間、成品庫。用于掛面制品干燥的晾曬場四周需有有效的防蠅、防塵措施,無塵土飛揚及污染源,地面應用水泥或石板等堅硬材料鋪砌,平坦且無積水,晾曬物不得直接接觸地面。
生產設備要求
普通掛面生產企業必須具備以下生產設備:調粉設備(如調粉機、和面機等設備)、熟化裝置、壓延機、干燥設施(烘房或曬場等)、切斷機、計量設備、包裝設施(工作臺或包裝機)。花色掛面除上述設備外,還應具備相應的原輔料處理設備。手工面可以不要求壓延機,但拉吊工序必須手工完成。
產品范圍及申證單元
實施食品生產許可證管理的掛面產品包括以 粉、蕎麥粉、高粱粉、綠豆(或綠豆粉、綠豆漿)、大豆(或大豆粉、大豆漿)、蔬菜(或蔬菜粉、蔬菜汁)、雞蛋(或蛋黃粉)等為原料,添加食鹽、食用堿或面質改良劑,經機械加工或手工加工、烘干或晾曬制成的干面條。包括普通掛面、花色掛面、手工面等。申證單元為 1 個,即掛面(普通掛面、花色掛面、手工面)。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱即掛面。掛面生產許可證有效期為 3 年,其產品類別編號為 0103。
必備材料
企業需有營業執照。
向所在地省級質量技術監督局提出申請,并提交以下材料:
《全國工業產品生產許可證申請書》一式三份。
營業執照復印件三份。
生產許可證證書復印件三份(生產許可證有效期屆滿重新提出申請的企業)。
產品實施細則中要求的其他材料。
其他條件
有與所生產產品相適應的專業技術人員。
有與所生產產品相適應的生產條件和檢驗檢疫手段。
有與所生產產品相適應的技術文件和工藝文件。
有健全有效的質量管理制度和責任制度。
申請提出
企業正在生產的產品被列入目錄的,應當在國務院工業產品生產許可證主管部門規定的時間內申請取得生產許可證。企業的申請可以通過信函、電報、電傳、傳真、電子數據交換和電子郵件等方式提出。
受理審查
相關部門對申請材料進行審查,決定是否受理。受理后,會對企業進行實地核查,包括對生產設備、生產環境、管理制度等方面的檢查。
產品抽樣與檢驗
對企業生產的掛面產品進行抽樣,并按照相關標準進行檢驗。
審定和發證
根據審查、檢驗結果,做出是否頒發生產許可證的決定。符合條件的,頒發生產許可證;不符合條件的,書面告知企業并說明理由。
由于辦理過程中涉及多個環節和因素,如申請材料的準備情況、實地核查的復雜程度、產品檢驗的結果等,因此具體的辦理時間難以準確確定。但一般來說,整個辦理流程可能需要幾個月的時間。
嚴格遵守法規標準
嚴格執行相關法規和標準,確保生產過程的合規性和衛生安全。
完善管理制度與記錄
建立完善的管理制度和記錄檔案,包括生產過程記錄、原材料采購記錄、產品檢驗記錄等,便于審查人員的檢查和跟蹤。
定期內部審核與風險評估
定期進行內部審核和風險評估,及時發現和糾正潛在問題。
加強人員培訓
加強人員培訓,提高員工的質量和衛生意識,確保員工熟悉生產流程和質量控制要求。
積極配合審查工作
尊重審查人員的工作,積極配合審查工作,提供真實、準確的信息和資料。
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