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屠宰資質如何辦理

內容摘要：屠宰資質辦理流程辦理前的準備在辦理屠宰資質之前，你需要了解具體的條件和要求。以下是幾個關鍵點：屠畜宰前飼養場：為了防止疫病擴散與傳...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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在辦理屠宰資質之前，你需要了解具體的條件和要求。以下是幾個關鍵點：

屠畜宰前飼養場：為了防止疫病擴散與傳染，宰前飼養場距生產區至少300米。存儲家畜的容量一般應超過日屠宰量的3倍。場門口要設置消毒槽，場內應設有檢疫欄，在卸車臺、地秤附近設置供宰前檢疫和測溫用的分群欄及夾道。地面應以不滲水的材料覆蓋，并保持適當的坡度，以便排水和消毒。
待宰圈：待宰圈的大小以一天屠宰加工的家畜數為準。和其他車間連接處應開啟、關閉方便，路面不滲水，兩側壁光滑，并設有飲水設備。
隔離圈：隔離圈是供收養在宰前檢疫中剔除的病畜，其容畜量不應少于待宰量(儲畜量)的1%。隔離圈應具有不透水的地面和墻壁，墻角和柱角呈弧形。設有專門的糞便處理池，糞尿須經消毒后方可運出圈外或放入排水溝。
急宰間：急宰間是屠宰急宰病畜的場所，急宰間與隔離圈是病畜隔離區的主要部分。急宰間在設計上要適用于急宰各種牲畜，并便于清洗消毒。
無害化處理設施：包括銷毀設施（濕法化制—濕化機、焚燒—焚化爐）和高溫處理設施（使用高壓鍋）。
屠宰加工車間：屠宰加工車間衛生條件狀況直接影響到肉及其制品的質量。車間墻壁和地面相交處呈圓環形。窗戶與地面面積的比例為1:4—1:6，以保證車間有合理而充足的光線。

以下是辦理屠宰資質的一般流程：

準備相關材料：包括申請人簽署的個體開業登記申請書、從業人員證明、經營場地證明、家庭經營的家庭人員的關系證明、名稱預先核準通知書、法規、規章和政策規定應提交的有關專項證明等。
提交申請：向當地動物衛生監督所提交以上材料，申請定點屠宰證。
動物檢疫：將填寫好的材料與牲畜一起送到當地動物檢疫申報點，檢疫員核查材料，并依法進行臨床檢查和屠宰檢疫。
領取營業執照：申請人持以上材料到工商行政管理部門申請登記，領取營業執照。
屠宰許可證申請：在取得營業執照后，向當地動物衛生監督所申請定點屠宰證。