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2024-11-13 08:55:03
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辦理鹵菜店衛生許可證，通常需要滿足以下條件：
提供店鋪平面圖、食品安全管理制度、衛生設施設備清單等資料。
經營鹵菜熟食需要辦理食品衛生許可證，這是依據《中華人民共和國食品安全法》第三十五條的規定，國家對食品生產經營實行許可制度，從事食品銷售應當依法取得許可。
鹵菜店面的衛生要求細則包括以下方面：
應遠離污染源。
保持內外環境整潔，有足夠的符合《生活飲用水衛生標準》的用水。
熟食生產加工前要洗凈、消毒，確保食品安全。原材料應按照標準比例進行配料，加工過程中嚴禁使用過期、變質食材。
操作人員進入專間前，必須雙手洗凈，穿戴“三白”，且操作人員必須持有有效健康證上崗。專間內禁止吸煙，無私人雜物，無變質食品。每餐營業前，必須按規定配制消毒水，藥物消毒有效氯濃度必須保持在 250ppm (百萬分之)，必須將刀、砧、抹布、操作臺面、盆、夾、勺、鏟、電子秤臺面等一切用具進行消毒處理。開窗出售時嚴禁用手直接接觸熟食。
鹵菜店獲得衛生許可證的店面布局應遵循以下標準：
總體形象要明亮，消費者能夠直接從店外看到店內明亮、干凈的店堂，從而使他們放心進店購買。
店面招牌要醒目，消費者能夠很快留意住，從而使他們也能在繁忙中進店光顧。
店堂的基本布局包括柜臺、收銀臺、展臺等，施工時按照美觀、大方、便捷的設計方案定制。
產品畫風格不僅要顯示出本店的獨有特色，還要顯得整個店面看起來布置有序、井井有條。
水電安裝尤其要注意，要合乎安全生產標準，保證用電安全等。
鹵菜店衛生許可證對店面設施有以下規定：
飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類場所涉及食品安全的衛生條件，按照《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審查通則(試行)》的規定執行。
在餐飲服務食品經營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經營許可條件中，增加以下
保持就餐場所的空氣流通。
具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度。
衛生間具有獨立排風系統。
具有定期清潔衛生間的制度。
符合鹵菜衛生許可證的店面裝修要點如下：
總體形象要明亮，消費者能夠直接從店外看到店內明亮、干凈的店堂，從而使他們放心進店購買。
店面招牌要醒目，消費者能夠很快留意住，從而使他們也能在繁忙中進店光顧。
店堂的基本布局包括柜臺、收銀臺、展臺等，施工時按照美觀、大方、便捷的設計方案定制。
產品畫風格不僅要顯示出本店的獨有特色，還要顯得整個店面看起來布置有序、井井有條。
水電安裝尤其要注意，要合乎安全生產標準，保證用電安全等。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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