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2024-11-12 08:53:08
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品生產許可證廠房的原料選擇需要符合一系列嚴格的要求，以確保食品生產環境的衛生、安全和合規性。原料應具備良好的耐久性和穩定性，能夠承受食品生產過程中的各種條件，如溫度、濕度和清潔消毒操作等。原料不能成為污染源，不能釋放有害物質影響食品質量和安全。原料還應易于維護、清潔和消毒，以保持廠房的衛生狀況。例如，根據《食品生產許可審查通則（2022 版）》，食品生產許可審查包括申請材料審查和現場核查，這其中就涉及對廠房原料的審核。
地面材料：應使用無毒、無味、不滲透、耐腐蝕的材料建造，如防滑地磚、環氧樹脂地坪等。地面的結構應有利于排污和清洗的需要，應平坦防滑、無裂縫、并易于清潔、消毒，并有適當的措施防止積水。
墻壁材料：宜加貼瓷磚，以方便清潔和消毒，防止污垢和細菌滋生。
頂棚材料：宜使用淺色金屬鋁扣板、彩鋼夾心板密封吊頂等，這些材料不僅美觀，而且易于清潔和維護。
門窗材料：應平整且縫隙小、不易變形，以防止灰塵、昆蟲等進入廠房。
涂料：應無毒、防水、無味、防霉、易清潔及不易脫落，確保不會對食品造成污染。
不同類型的食品生產，對廠房原料的要求可能會有所不同。例如，對于乳制品生產廠房，由于對衛生要求極高，可能更傾向于使用不銹鋼等易于清潔和消毒的材料。而對于烘焙食品生產廠房，可能會選擇防火性能較好的材料，以應對高溫烘焙過程中的潛在風險。具體而言，根據《食品生產許可管理辦法》，申請食品生產許可，應當符合具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所的條件。
食品生產許可證廠房原料的選擇標準主要包括以下幾個方面：
衛生安全：原料不能釋放有害物質，不能成為污染源，確保食品不受污染。
耐久性：能夠經受長期的使用和清潔消毒操作，不易損壞。
易清潔性：表面光滑，無孔隙，便于清潔和消毒，以保持廠房的衛生。
穩定性：在不同的環境條件下，如溫度、濕度變化時，性能保持穩定。
合規性：符合相關的法律法規和標準要求，如《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）中對廠房和車間的設計布局要求。
以下是一些被認為是優質的食品生產許可證廠房原料：
不銹鋼：具有良好的耐腐蝕性、易清潔性和耐久性，常用于設備和器具的制造。
食品級塑料：如聚乙烯、聚丙烯等，符合食品接觸材料的安全標準，可用于一些非高溫、非承重的部件。
防火板：在需要防火性能的區域，如烘焙車間，防火板是一種合適的選擇。
環保涂料：無毒、無味、防霉、易清潔的環保涂料，能夠提供良好的防護和裝飾效果。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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