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2024-11-12 08:52:33
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腌制品生產許可證的相關規定
腌制品的生產需要符合相關的法律法規和標準要求。根據《食品生產許可管理辦法》（國家市場監督管理總局令第24號）以及相關的政策文件，對腌制品的生產進行規范和管理。腌制品的生產企業必須滿足一系列的條件和要求，包括生產場所、設備設施、工藝流程、人員管理、質量控制等方面。例如，生產場所要保持環境整潔，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；設備設施要符合生產工藝和衛生要求；工藝流程要合理，防止交叉污染等。
腌制品生產許可證辦理流程
申請腌制品生產許可證，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料：
食品生產許可申請書；
營業執照復印件；
食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖；
食品生產主要設備、設施清單；
進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
申請人委托他人辦理食品生產許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
申請流程如下：
提交方式：網絡提交。并通過系統打印紙質檔案材料。
受理：
材料補正：申請材料經審核后需要補正的，行政審批系統自動生成補正通知書，列明需補正的材料內容和補正具體注意事項說明。企業及時登入系統查看并進行補正。
獲取受理（不予受理）憑證：
經審核符合受理條件的，登錄山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺自動生成受理通知書，并隨即打印。
經審核不符合受理條件的，登錄山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺自動生成不予受理通知書，并隨即打印。
辦理進程查詢：進入山東省食品藥品監督管理局網在首頁找到“進度查詢”，點擊進入，點擊“所有審批信息查詢”，輸入簽收號進行查詢，、審批事項名稱、單位名稱、（許可證、產品名稱）、簽收號、辦理狀態。
獲取審批決定書：
獲取方式：行政受理中心領取（牡丹區行政服務中心市場監管局窗口，地址：牡丹區東方紅西街999號，聯系電話：0530—7381018）。領取時需提供領取人的身份證復印件，單位開具的委托書（原件）。
決定書類型：《食品生產許可證》，本證有效期5年。
需要生產許可證的腌制品種類
根據《食品生產許可分類目錄》，醬腌菜等腌制品需要生產許可證。實施食品生產許可證管理的醬腌菜是指以新鮮蔬菜為主要原料，經淘洗、腌制、脫鹽、切分、調味、分裝、密封、殺菌等工序，采用不同腌漬工藝制作而成的各種蔬菜制品的總稱。醬腌菜的申證單元為1個。在生產許可證上應當注明獲證產品的名稱即醬腌菜。生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為：1601。
未取得腌制品生產許可證的后果
違反規定，未取得食品生產經營許可從事腌制品生產經營活動的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。例如，在一些案例中，如阿蠔大排檔雖出售生腌食品，但其經營項目僅為熱食類，并未取得生食類食品經營許可，后廚也未設置專間或專門操作區，不具備制售生食類制品，最終被相關部門調查處理。
腌制品生產許可證的監管要求
行政規范性文件《肉制品生產許可審查細則(2023版)》14次局務會議修訂通過，自發布之日起施行。該細則適用于肉制品生產許可審查工作，應結合《食品生產許可審查通則》使用。食品安全涉及千家萬戶，請各肉制品生產企業，安排質量負責人、食品安全管理人員加強學習《細則》，在生產活動中務必嚴格遵守《細則》相關規定，認真履行食品安全主體責任，切實保障肉制品質量安全，確保廣大群眾吃上安全、放心的肉制品。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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