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2024-11-12 08:50:54
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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小作坊食品生產許可證是食品生產許可的一種類別。食品生產許可分類較為復雜，根據不同的標準和規定進行劃分。例如，按照食品的種類、生產工藝、規模等因素進行分類。食品生產許可的分類旨在對不同類型的食品生產活動進行有針對性的管理和監督，以保障食品安全。
小作坊食品生產許可證通常屬于“三小”類別中的一部分。“三小”一般是指食品小作坊、小經營店和小攤販。小作坊食品生產許可證是針對具有固定生產場所、從業人員較少、生產規模較小，主要從事傳統食品、地方特色食品等生產加工活動的市場主體所頒發的許可證。具體的歸屬和認定可能因地區的不同而有所差異，有些地區可能會有更詳細或特定的規定。
“三小類”許可證通常包括食品小作坊、食品小經營店（食品銷售）、食品小經營店（餐飲服務）的許可證。
食品小作坊，是指有固定生產加工場所，從業人員較少，生產加工規模小，生產條件和工藝技術簡單，生產加工傳統、特色食品的個體食品生產加工者。
食品小經營店（食品銷售），指有固定經營場所，專營或兼營食品，場所面積不超過 100 平方米，從業人員少，條件簡單，且不滿足取得食品經營許可證條件的個體食品經營者。
食品小經營店（餐飲服務），指有固定經營場所，現場制作加工食品并提供餐飲服務，加工和經營場所面積不超過 100 平方米，且不滿足取得食品經營許可證條件的個體食品經營者。
小作坊食品生產許可證與“三小類”存在密切的關系。小作坊食品生產許可證是“三小類”許可證中的一種，主要針對規模較小、生產條件相對簡單的食品生產加工小作坊。“三小類”的具體范圍和管理要求在不同地區可能會有所不同。在一些地區，對于“三小類”的管理可能會相對寬松，以適應其小規模和傳統特色的生產經營特點。但無論如何，都需要遵守相關的食品安全法律法規，保障消費者的健康和安全。
判斷小作坊食品生產許可證的類別通常需要考慮以下幾個方面：
生產場所：包括場所的固定性、面積大小等。一般來說，小作坊的生產場所相對較小。
從業人員數量：從業人員較少是小作坊的一個特點。
生產規模：生產規模較小，通常生產加工的食品數量有限。
生產的食品種類：主要從事傳統食品、地方特色食品等的生產加工。
還需要參考當地的相關法規和政策，因為不同地區對于小作坊的認定標準和管理要求可能會有所差異。例如，有些地區可能會對小作坊的生產工藝、設備等方面有特定的規定。
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